レシピ

２０１２年９月の日記

　　2012年9月28日(金）　　　　　　　宇都宮　　　最高気温　26.3℃　　　　　　　
　９月中旬頃に、千葉のはなちゃんの実家から梨が送られてきた。
　段ボール箱に「味が自慢の四街道の梨」と書いてあった。　特大サイズの豊水だ。
　栃木県でも梨は採れるが、今まで食べた豊水の中で１番美味しいと思った。
　この豊水の果肉は、たっぷりとしたたるような水分となめらかな舌ざわり。
　甘さはもちろんだが、ちょっぴり酸っぱさもある味で、甘いだけではないのがいい。

　「松本梨園」から四街道の梨についてのお知らせの紙が入っていた。
　四街道の梨は良質な堆肥を十分補給し、「土づくり」に力を入れております。
　「食味」「糖度」などの向上に組合員一同が研究しあい、お客様に満足して
　いただける梨を生産しようと努力しております。
　その中でも「松本梨園」は、予約が殺到する程、人気が高い果樹園らしい。
　やはり努力の結果の美味しさなのね。
　
　そして、発送を友達に頼んでいた山梨のぶどう４ｋｇも届いた。
　友達のお兄さん夫婦が山梨で果樹園をやっていて高級ぶどうを育てている。
　高齢になり、作業が大変になったので、２人でやっていける樹だけを残し、他の樹は
　知人に譲ってしまったとの事。
　前々から、後継者がいないので、いつまで続けられるか分からないと友達から聞いていた。
　今年も、美味しいぶどうが届いたので嬉しかった。
　紺色のぶどうの「種なしピオーネ」と赤色種の「シナノスマイル」の２種類が入っていた。
　両方とも、本当に美味しくて「さすが！　スーパーで売っているぶどうとは違う」と感心した。
　楽しみにしている小樽の姉と妹にも送ってあげたが、「種なしピオーネ」と「藤稔」の２種類で
　「藤稔」は、ビックリするほど大きく、甘くて美味しかったと、とても喜ばれた。
　同じ位の大きさの「藤稔」が札幌のデパートで売っていたが、値段の高さに驚いた。
　やはり高級品のぶどうだと思った。
　来年も、お兄さん夫婦が元気で　ぶどうが育てられますようにと願った。

　　2012年9月23日(日）　　　　　　　宇都宮　　　最高気温　20.2℃　　　　　　　
　久しぶりにおはぎを作った。　何年振りだろうか？
　昨夜、小豆を煮て、あんこを作っておいた。　今日、もち米でご飯を炊いた。
　日本手ぬぐいを水に濡らし、硬く絞り手のひらに広げて　餡子を乗せて中央に、
　丸めたもち米を入れて　あんこでご飯を包むように　手ぬぐいを使いながら
　ご飯の下にも餡子があるように、きれいに形を整えて仕上げた。　
　今日のお昼は「おはぎね」と主人に言ったら「えっ～」と不満そうな顔した。
　仕方ないから素麺を茹でて、素麺とおはぎの昼食にした。（笑）
　私が子供の頃、お彼岸になると　いつも母がおはぎを作っていた。
　甘い物が、それ程好きだったとは思えない父が、おはぎに少量の砂糖をかけて
　美味しそうに食べていたのを思い出す。
　父が子供の頃、お彼岸に母親がおはぎを　作ってくれたのかもしれない。
　砂糖が貴重だった昔、砂糖をかけて　おはぎを食べる事が贅沢な事だったのかも。。、
　「えっ～」と言っていた主人だが、おはぎを食べたとたん「美味しい～」と大きな声で叫んだ。
　私も久しぶりに食べた手作りおはぎは、やっぱり美味しいと思った。

　　2012年9月14日(金）　　　　　　　札幌～宇都宮　　　　　　
　４泊５日の北海道の旅も、今日が最終日。
　早く、目が覚めたので大浴場に行き、露天風呂の敷地にある全てのお風呂に
　ゆっくりとつかった。　早朝なのに、たくさんの人で賑わっていた。
　１３時３０分発の便だが、ガソリンを満タンにして　レンタカーを返却したり、と
　手続きがあるからと　慎重派の主人に従って９時前にホテルを出発した。
　案の定、千歳空港でたっぷりの時間が。。あり過ぎ～～　（笑）
　楽しみにしていた小樽「かま栄」の揚げたての「パンロール」を買って食べた。ここ　
　あまりにも美味しかったので姉妹品の三角形の「マヨサンド」も買って食べた。
　お腹がいっぱいになり、この２つのパンロールが、昼食となった。（笑）
　甥が好きな物を買ってと、お小遣いをくれたので、たくさんの揚げかまぼこも買った。
　小樽で１番有名な蒲鉾やさんの「かま栄」。　主人のお母さんも大のお気に入りだった。
　夕食で食べた揚げかまぼこは、さつま揚げが大好きな主人も大喜びだった。

　　2012年9月13日(木）　　　　　　　札幌　　　　　　
　今日は、しばらく行っていなかった札幌の町を歩いてからホテルに戻る予定。
　妹も札幌のデパートで買いたい物があるから、一緒に行くと言ってくれたので、
　９時前に　２人で札幌行きのバスに乗って出発した。
　荷物を預け、身軽になり　駅に隣接している大丸デパートに入店した。
　きのう９月１２日オープンしたばかりの「かきたねキッチン」は柿の種専門店だ。
　お店の前で１３種類の中から希望の柿の種の味見をさせてくれた。
　１番人気の「贅沢チーズ」と数量限定販売の「きんぴらごぼう味」を買う事にして行列に並んだ。　こんなに暑いのに、私は札幌ラーメンが食べたくなった。（笑）
　駅前のビルに「ら～めん共和国」があるから、そこで食べようと妹が言ってくれた。
　「暑い、暑い」と言いながら、駅前まで歩いて「エスタ　ビル」の１０階まで。。
　８軒のラーメンやさんの中から選んだのは「さっぽろ大心」。
　どうしてかと云うと地元のサラリーマン風の人が行列の中に沢山いたから。。
　味噌ラーメンを頼んだ。　濃厚なスープと茹で加減がちょうどいい固めの麺でＧｏｏｄ！
　チャーシューが妹に２枚、私には１枚で、「え～」と思った妹が店員さんに聞いてみた。
　「すみません、本当は１枚なんです」と店員さん。　実は妹が得したの？と大笑いした。
　１枚のチャーシューでも、私には大満足のラーメンだった。
　バスターミナルのバス乗り場まで、ついてきてくれた妹。　ここでお別れだね。
　きのうと今日、暑い中、私に付き合ってくれて本当にありがとう。　
　バスに乗ってホテルに戻った。　今日１日、かなり歩いたのでベッドでウトウトしていたら、
　Ｓさんとのゴルフから主人が帰ってきた。　きのう、今日と続けてのゴルフで疲れたのか
　主人も寝るとベッドに。。　だが８２歳のＳさんの飛距離もある素晴らしいゴルフの話しを
　し始めたので　中々、昼寝モードにはならない様子。　しばらく今日のゴルフの話しをしていた。
　２人とも、お腹がすいていないけど、夕食はホテルの２軒隣の「とっぴー」に行く事になった。
　何にしようかと、迷ったが、まずは　まぐろ、サーモンなど注文した。
　次に私の大好きなつぶ貝とほっき貝を。。
　茹でていないつぶ貝とほっき貝を食べるのは久しぶりだ。　美味しいな～
　２人ともお腹がすいていないと言いながら、けっこう苦しい程に食べてしまった。
　これだから、旅行って太ってしまうんだよね。（笑）
　ホテルに戻り、荷物の整理をして、スーツケースとバッグに詰め込み、
　大浴場のお風呂に入り、またまたバタンキューで寝てしまった。

　　2012年9月5日（水）　　宇都宮　　　　　　　最高気温　32.8℃　　　　　　
　フィットネスジムで知り合いになったＴ橋さんから家庭菜園で採れた野菜と花をいただいた。
　５年前、ジムに通い始めた頃、ひとりぽっちの私に話しかけてくれたのがＨさん。
　朗らかで、きどらない、きさくな感じなので、たくさんの友達がいる。
　家庭菜園と旅行が趣味で、１年に何回も海外旅行に行っているらしいが。。
　身体に悪いところがないという健康体で、いつも元気いっぱい！！。
　８月にも家庭菜園で採れたという２種類のミニトマトを、いっぱいいただいた。
　黄色のミニトマトは小さいけれど、甘くて美味しかった。
　赤の少し大きめのミニトマトは、味が濃くて本来のトマトの味がする美味しいトマトだった。
　残念ながら沢山、いただいたミニトマトの写真を撮るのを忘れてしまった。　
　残り少なくなったミニトマトの写真は→ここ
　今日は、韓国の唐辛子とオクラとゴーヤをいただいた。
　韓国の唐辛子は、２本の苗を植えたら、びっくりする程の唐辛子の収穫があったとの事。
　思った程、辛くないよとの事で、日本のしし唐に似ているらしいので、食べるのが楽しみだ。

　　2012年8月29日（水）　　宇都宮　　　　　　　最高気温　32.9℃　　　　　　
　新生姜の甘酢漬けを作った。
　先日、新生姜が出回ると作っているのだが、今年は、まだ作っていなかった。
　きのう、和歌山産の新生姜が５００ｇ入りで￥２９８で売っていた。
　こんなに安いとは有難いと迷わず買ってきた。（笑）
　我が家は、お寿司の献立が、多いので、生姜の甘酢漬けも出番が多い。
　昼食にはおいなりさんとか海苔巻きが。。
　そして夕食に、ちらし寿司が。。　生のお刺身を使った生ちらしはもちろんだが。。
　最近、主人が喜んでくれるので、よく作っているのはマイタケと油揚げを甘辛く煮て
　寿司飯に混ぜて、錦糸たまごと海苔を上に乗せて食べる簡単ちらし寿司。
　マイタケの歯ごたえが、なんとも云えず美味しい。
　もうひとつ好評なのは、まぐろと良く熟したアボガドをワサビ醤油で和えて、寿司飯の上に
　乗せるまぐろアボガド丼だ。　２つとも簡単で料理とは云えないね。（笑）
　お盆に泊った旅館の夕食で食べた鮎が美味しかった。
　スーパーに行くと、鮎が売っていた。　むしょうに食べたくなり、買ってきた。
　囲炉裏の炭火で、串にさした鮎を立てて焼くと最高の美味しさとの事だが、
　普通に焼いた鮎でも充分に美味しかった。
　

　　2012年8月17日（金）　　宇都宮　　　　　　　最高気温　34.7℃　　　　　　
　Ｔさんから日光霧降のステーキハウス「和牛」のメンチかつをいただいた。
　大阪に住む長男さんが結婚されて、お盆休みに夫婦で初めて宇都宮に来てくれたとの事。
　食通の御主人が気に入っている「日光グルマンズ和牛」に家族全員、５人で宿泊し、
　美味しい和牛のステーキを食べてきたとの事。
　嬉しい事に我が家のおみやげに、メンチかつを買って、わざわざ　ご主人と届けてくださった。
　我が家も息子家族が、お盆休みに遊びに来ていたので、すぐにみんなで食べられるからと
　いつもＴさんからいただくタルタルステーキではなく、揚げてあるメンチかつを。。
　息子夫婦の分もと５枚もいただいたのに、その日の夕食はお寿司やさんだったので
　残念ながら、息子たちには食べさせてあげられなかった。
　和牛１００％のメンチかつは、食べごたえがあり、美味しかった～。　

　　2012年7月６日（金）　　　タイ　　　バンコク　　　
　タイ（バンコク）１１日目。
　今日は１４時２０分発の飛行機で、日本に帰る。
　有佳里は６時３０分に学校へ。。　「おばあちゃん達、日本へ帰るからね」と言って
　抱きしめると　有佳里は「うん」と言っただけで、妙にそっけない。
　悲しいのを我慢しているんだよと美映。　そうか、それだけ大人になったんだね。
　７時３０分には光汰朗、朝大が幼稚園に。。
　「元気でね。　バイバイ」と言うと、光汰朗は涙でいっぱいに。。　「また来るからね」
　今日はファミリーカーを予約してくれているので、もう１度スーパー「ビッグＣ」に
　車に乗って美映と買い物に行ってきた。

　買い物は主人が大好きなクロワッサンを日本に持って帰りたいとの希望（要望）で。。
　美映の家では、子供たちも大好きなので、おやつ代わりに食べている。
　主人も「美味しいな～」と、毎日のように食べていた。
　パン売り場は広く、日本のスーパーでは見かけない程の大量のパンが並んでいる。
　クロワッサンは、バターを練り込んで焼いた物とマーガリン使用の物と２種類が。。
　バターの方は、やはり風味と、濃厚さを感じるが　マーガリンの方でも充分に美味しい。
　クロワッサンは人気が高いらしく１番多く置いてあった。（写真を撮るのを忘れた）
　２種類合わせて１５ヶも買ってきた。（笑）　　値段はバター入りの方が２倍近く高い。
　日本では見た事のないタイ、バンコクの巨大スーパーには、驚いた。
　広くて清潔な店内の様子を写真に撮った。

　アイス売り場だけで、この広さ。　種類と数の多さに圧倒される。
　見たことのない果物がいっぱい！　ピンクの「ドラゴンフルーツ」が。。　
　売り場の写真を撮っていると、なにやら臭～い匂いが。。
　「ドリアン」と思ったが、ちょっと違うみたい。　検索で調べるとジャックフルーツ？
　カメラを向けると、にっこり笑顔でポーズを決めてくれた。
　さすが「ほほ笑みの国、タイ」だ。　まわりに写っているタイ人は、みな笑顔だ。
　空港までは３０分位で着くとの事だが、余裕を持って１１時４０分頃に家を出た。
　不安なので美映にチェックインの手続きも立ちあってもらい、ついにお別れの時。
　「楽しかった。本当にありがとう。」と言うと後は言葉が詰まり何も言えなくなってしまった。
　観光地には行っているので今のタイの姿を見たい私の希望を分かってくれて毎日、毎日、
　私たちに付き合ってくれて、本当に感謝しているよと心の中で言った。
　スワンナプーム空港は広くて、きれいだった。　時間があったので「ＤＦＳ」などを見てまわった。
　飛行機は定刻に出発し、しばらくすると昼食が運ばれてきた。
　時計を見るとタイ時間の１６時だった。　日本時間の午後２時だから昼食なのかな？
　なんか中途半端な時間だが、お昼に少しクロワッサンを食べただけだったので
　美味しく食べる事が出来た。　日本料理とタイ料理だった。
　せっかくの日本料理の煮物の味付けが、私の好みではなかったが、まぁ～まぁ～。
　タイ料理は美味しかった。飽き症の私なのに、まだ飽きていないんだと再確認。（笑）

　　2012年6月28日（木）　　　タイ　　　バンコク　　　
　タイ（バンコク）３日目。
　今日は「モクタラ」と云う毎週、木曜日に開かれる市場に連れて行ってくれるとの事。　洋服、靴、バッグ、布、アクセサリー、髪飾りなど、あらゆる物が売られていた。
　値段は思った程、安くなかったが、お客に日本人が多いせいか品質は悪くないと思った。
　とちゅう、雨が降ってきた。　６～８月は雨期なので、スコールが降る。でも、すぐ止む。
　野菜、果物の売り場は、家庭向きに少量づつパックされていて、デパートの食品売り場よりも
　安かった。　美映はインゲン、ほうれん草、ミニトマトなど、いくつかの野菜を買っていた。
　そして屋台で売っていた美味しそうな食べ物も、今日のお昼用に買ってきた。
　春雨の炒め物、海老のチャーハン、タイのスープ、全て日本とは違う味付けだ。
　私の大好きなグリーンカレー。　　　タイ風のちょぴり辛いさつま揚げ 
　豚肉のから揚げ、軟骨のから揚げ、　ウィングスティックのから揚げと魚のすりみの詰め物。
　そして揚げワンタン。
　
　いろんな種類のおかずを買ってきて、３人で食べた。
　グリーンカレーは美味しかった。　スープは私にとってはちょっとイマイチだったかな。
　でも他のおかずは、美味しくて、食べ過ぎてしまった。　体重増加が気になる～～。
今日の夕食のおかずはメイドさんのムアンさんが作ってくれたコロッケ。
子供達は大好物なので大喜び！。
昔は、手作りで作った事もあったが、最近は
食べたい時、お惣菜売り場で買って来る。
やはり手作りのコロッケは肉がたっぷり入って
いるので、美味しさは抜群だった。　　まさか
タイで食べられるとは思ってもいなかった。
コロッケって日本の料理なのかな～。
と調べてみた。フランス料理のクロケットが元。
ビシャメル（ホワイトソース）をじゃがいもに変えて作ったのが日本のコロッケ。
つまり、じゃがいもと挽肉で作るコロッケは
日本独特の料理だとの事。

　　2012年6月12日（火）　　　　宇都宮　　　　最高気温19.0℃　　　　
　アスパラは大好きだが、お値段が高めなので、中々、たくさんは食べられない。（笑）
　6月の初めに小樽に住む妹から北海道産のアスパラが送られてきた。
　たくさんあるので、嬉しいな～♪。茹でたアスパラが主役のサラダで食べた。写真は１人前。　　

　ふたつ目の食べ方はバターで炒めて塩コショウで。。　　いつもは生で炒めていたが、
　ネットで調べてみると、フライパンで少量の水を沸騰させ、さっとゆがいてお湯を切り、
　炒めるやり方が載っていた。
　このやり方なら少し大きく切って、炒めても大丈夫と思い挑戦してみた。
　薄く切っていないので、食べ応えがあって美味しい～。
　三つ目の料理は、生のアスパラを豚肉で巻いてフライにした。
　アスパラが程良い硬さで、肉巻きフライは豪華な主役のおかずになった。（笑）

　４つ目の料理は、海苔巻にした。
　テレビで今が旬のアスパラとサーモンを使った海苔巻を出しているお店が紹介されていた。
　刺身用のサーモンを買ってきて早速作ってみた。　後日、いつもの蟹カマでも作った。
　食べる前は、サーモンの方が美味しいと思っていたが、蟹カマとアスパラの相性がいいのか
　私は蟹カマの方が美味しいような気がした。

　このアスパラを着つけ教室のお仲間さんに、少しおすそ分けした。
　やっぱり北海道産のアスパラは味が違うと、とっても喜ばれた。
　今の季節は露地物なので、よけい美味しいかも。。
　露地物が出回るのは、ほんの１ヵ月位の間らしい。　宇都宮にいながら
　本場物のアスパラが食べられるなんて、本当に幸せ！　妹に感謝しなくちゃね。

　　2012年5月13日（日）　　宇都宮　　　　最高気温22.3℃　　　　
　今日は母の日。　貞治夫婦は上海、美映夫婦はバンコクと海外生活なので
　今年のプレゼントは無理だと思っていた。　　が、　嬉しいプレゼントが届いたのだ。
　海外から日本のインターネット販売のページを見て、注文すれば品物は日本に届く。
　反対のケース、日本から海外へ送るネット注文は、ほとんどの会社やっていない。

　忙しい貞治に代わって、はなちゃんが選んでくれたと云う魚の粕漬け。
　ちょっと甘めの味付けで、高級品そのものの味がする。
　食べるのが、もったいない感じがするが、届いた日の夜には我慢出来ずに焼いて食べた。
　お酒は飲めない主人だが、粕漬けの魚を美味しい、美味しいと喜んで食べていた。
　カレイが２枚。他に、かます。白ひらす。さわら。銀だら。銀しゃけと６種類で７枚だ。
　少しづつ　ゆっくりと味わって食べていこう。　本当にありがとう。
　美映からは、私が欲しかったレスポのショルダーバックとお財布が届いた。
　今まで使っていたレスポのバックより、ひとまわり大きいサイズでポケットも多くて
　使いやすそう。　色はチャコールグレーでショルダーの紐には水玉模様が。。。
　なんだか、お洒落な感じがして、とっても気にいった。
　ピンクのお財布は三つ折りで、お札とダラ銭が入る形だが、小さいサイズだ。
　かさ張らないので、旅行の時に持っていこうと思っている。
　本当に嬉しいプレゼントをありがとう。

　　2012年3月16日（金）　　　宇都宮　　　　最高気温10.4℃　　　　　時々晴れ　
　晩白柚のオレンジピールが出来上がった。
　隣に置いたグレープフルーツと比べると、その大きさが、よく分かる。
　直径は２０ｃｍ、重さは２ｋｇ。　皮をむくと中身はグレープフルーツより、ちょっと大きい位だ。
　果肉は少ないのだが、白いワタの部分が厚くて、このワタの部分を使うオレンジピールを
　作るには、最強の柑橘類だ。
　先週は、晴れの日が続かず、曇りか雨の日が多かった。
　甘く煮たワタの部分を晴れの日に干すという作業に、かなりの日にちがかかった。
　やっと完成したオレンジピールは、噛んでみるとまるでゼリーの様な食感だ。
　肉厚のワタを茹でこぼしたり、煮るのは、手間がかかったが、出来上がってみると
　その苦労もふっとぶ程の美味しさだと思った。　自画自賛（笑）。
　晩白柚のオレンジピール作りは、これで３回目。
　主人に味見させると「少し苦いな～　あまり好きではない」と。。
　ママレードのジャムも苦いからと食べない主人なので、そう言うと思っていたが、かなり残念。
　今回は茹でこぼた後、長時間、水につけておいたので、かなり苦みは少ないと思ったのだが、
　苦みが嫌いな主人にとっては、少しの苦みでもダメなのだと分かった。
　友達に、おすそ分けしたら「美味しいね」と、とっても喜んでもらえたのだけどね。

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　　2012年2月3日（金）　　　宇都宮　　　　最高気温6.1℃　　　　
　今日は節分。
　テレビの情報番組で「豆まき」をしていますか？」とのインタビューに「恵方巻き」は
　食べるけど豆まきはしていません」という人が圧倒的だった。
　私が子供の時は、節分の日に、どこの家でも豆まきをしていた。
　東村山に住んでいた時も、近所の家から「福は内！　鬼は外！」と聞こえていたが。。
　部屋の中に「福は内！」とまき、窓を開けて「鬼は外」と外に豆をまいていた。
　台所、トイレ、風呂場も窓を開けてまく。寒い季節、主人にとっては、ちょっと面倒な仕事かな？
　豆をまく主人の後を、マロンがついて歩き豆を食べていたと　今年も懐かしく思いだした。
　一軒家と違って、マンションは、部屋数、窓の数が少ないので、主人はラクかも。。（笑）
　我が家で恵方巻きを食べるようになったのは2007年の節分の時から。。
　丸かじりしながら、光汰朗の頭の手術が成功しますようにと真剣に祈ったのが最初。。
　七福神からきているらしいが、中の具を７つ入れると福が来るとの事。
　今年は「まぐろ」「茹で海老」「イクラ」「蟹カマ」「卵焼き」「牛蒡」「紫蘇」と７つの具で作った。
　家族全員、健康でありますようにと北北西の方角を向いて恵方巻きを丸かじりした。
　海苔巻は、しょっちゅう作るので、少しもめんどうではない。
　今日はジムの日なので、出かける前に海老を茹で、卵焼きを作り牛蒡を薄味に煮ておいた。
　寿司飯も作っておいたので、帰ってから、すぐに海苔巻を作った。
　我が家は昼食に海苔巻やおにぎりを食べる事が多いので、海苔の消費量がかなり大だ。
　暮れに美映が愛知の海苔を１０丈、おみやげに持ってきてくれたのだが。。
　いくら探しても見つからない。　美映に電話で話すと海苔の入った袋を朝大が
　持って歩いているのを見たと言う。　　
　持ち歩いた物を朝大は思いがけない場所に、しまう事ががあるらしい。
　それで主人の部屋も調べ、他の部屋も、もう１度、くまなく探したのだが、やはり見つからない。
　どうぞ、早く出てきますようにと祈った。

2011年の食べ物日記
 2010年7月～2010年12月の食べ物日記
 2006年1月～2010年6月の食べ物日記

我が家の夕食に戻る

2012年12月25日(火）　　　　　　宇都宮　　　　　最高気温7.2℃
久しぶりに主人がゴルフコンペに参加し１０位の成績だったと得意げに帰ってきた。　だが、その賞品は女性物のゴルフバッグだった。　最近、ゴルフを習いに行っている美映に、バンコクで買うより日本で買った方が　安いのでゴルフセットを買って持ってきて欲しいと頼まれた。　１月にバンコクに行くので、美映用にゴルフ１０点セットを買ったばかり。。　せっかく１０位になっても、我が家には必要のないバッグが賞品なんてと、がっかり～。
でも、参加賞は果物の詰め合わせだったので、こちらの方は嬉しかった。　青森県産の「スチューベン」という冬のぶどうが、２房入っていた。　以前、スーパーで売っていたのを買って食べた事があるが。。　種が入っているので、ちょっと面倒だねと言うと主人は、口に入れて皮だけ出して　食べるてるよと。。　でも種を食べると盲腸になるって子供の頃、聞いた気がする。（笑）　資料より　このスチューベンは、ぶどうの中で群を抜いて甘く、ポリフェノールを多く含んだ、　身体にとってもよいぶどうです。　ニューヨークの農業試験場で生まれた品種で、その個性的な甘味が特徴です。　中粒で紫紅黒色をしていて、太陽の光をたっぷり浴びて育つので、ポリフェノールを　多く含んでいる上に、とにかく甘いです！　このスチューベンの糖度は、１８度！　とっても甘いスチューベンですが、ただ甘いだけではなく、種の周りに残ったわずかな酸味と　強い甘味が絶妙のバランスで、飽きの来ない美味しさとなっています。　スチューベンの一番甘い部分は、皮と果実の間ですので、おすすめの食べ方は、　皮ごと口の中に入れて噛まずに丸ごと食べるのが美味しいです。　種が入っていますが、丸呑みしても大丈夫です。　実はこの種にもタンニンやプロアントシアニジンが含まれ栄養があります。　なんと！主人の食べ方が正しいらしい。　そして種にも栄養があるなんて。。　ちょっと抵抗があるが、この次、食べる時は種を出さないで食べようかな～。（笑）

2012年12月6日(木）　　　　　　宇都宮　　　　　最高気温15.5℃
石垣島で「海ぶどう」を買ってきた。　名前は聞いた事があったけど、沖縄ツアーで初めて食べた。　海藻なのだが、丸い粒々で噛むとはじける食感で、その珍しさにびっくり～　最終日に寄った「石垣やいま村」のおみやげ物屋で売っていたのだ。　宇都宮まで、保冷バッグに入れて持って帰れば大丈夫なのかなと考えていたら　お店の人が近づいてきて「海ぶどう」の説明をしてくれた。　「２０度以上の気温で保管してください。　冷蔵庫に入れるとしぼんでしまいます。　三杯酢とかドレッシングをかけて食べるが、たれにいつまでも浸けておくと、　やはりしぼんでしまうので、食べる直前にたれをかけてください」との事。　聞かなかったら、冷蔵庫に保管するところだった～

２日間に分けて食べた。　１日目は三杯酢で、２日目は紫蘇ドレッシングをかけて食べた。　沖縄の海の香りがする海ぶどうを宇都宮で食べる事が出来るなんて幸せ～（笑）　資料より　沖縄県では、昔から食べられており、その形状から海ぶどうやグリーンキャビアと　呼ばれている。生で、醤油や三杯酢等をタレのように浸けながら食べる。　刺身の付け合わせにもされる。ご飯の上にのせて三杯酢をかけた「海ぶどう丼」。　味付けせずに沖縄そばの上に乗せて「海ぶどうそば」として食べることもある。　調味液に長く浸すと、プチプチとした食感をもたらす粒状の部分がしぼんでしまう。　また低温に弱く、冷蔵庫で保存すると萎んでしまうので常温で保存する。　３～４日間は常温で問題なく保存できる。

2012年10月5日(金）　　　　　　　宇都宮　　　最高気温　27.9℃
妹から作り方を教えてもらった鶏のチャーシューは、美味しいのに簡単！　が気にって、北海道から帰ってきて２週間の間に３回も作っている。　レシピは→　ここ　鶏肉をたこ糸で縛ってから電子レンジで火を通すのだが、そのたこ糸が　東京の家に置いてあって、宇都宮には持ってきていない事が分かった。　それで思いついたのが木綿糸を２本重ねて、たこ糸に替わりにした。　少し頼りない感じだが、なんとか鶏肉を丸める事は出来た。　出来上がった鶏チャーシューを冷めてから汁ごとナイロン袋に入れて冷蔵庫に入れておく。　鶏肉に味が浸み込み、汁にとろみが付き、肉にからんで　いっそう美味しくなった。　もちろん、そのまま食べても美味しいが、ラーメン、うどんなどに、これからの寒い季節、　鶏チャーシューの出番が増えそうだ。　温かい麺類にピッタリだと思うよ。
最近、以外に美味しいと思った簡単料理は [えりんぎのオイスター炒め]だ。レシピは→　ここ　エリンギを買ってきて、変わった食べ方がないかなと調べていて見つかったレシピだ。　別名エリンギの「アワビ風中華煮込み」とも言う。（笑）　アワビとエリンギではエライ違いだが、それでも中華風の味付けで、ま～ま～かな～　　そして、もうひとつはオクラの料理。　レシピは→　ここ　オクラは茹でて、マヨネーズで食べるのが定番だったが、クックパッドのサイトで　みつけた[焼きオクラの生姜マリネ]は、漬けもの感覚で食べられるご飯に合うおかずだ。　同じ料理ばかりでは飽きてしまので、たまには変化をつけなくちゃね。（笑）

2012年9月28日(金）　　　　　　　宇都宮　　　最高気温　26.3℃
９月中旬頃に、千葉のはなちゃんの実家から梨が送られてきた。　段ボール箱に「味が自慢の四街道の梨」と書いてあった。　特大サイズの豊水だ。　栃木県でも梨は採れるが、今まで食べた豊水の中で１番美味しいと思った。　この豊水の果肉は、たっぷりとしたたるような水分となめらかな舌ざわり。　甘さはもちろんだが、ちょっぴり酸っぱさもある味で、甘いだけではないのがいい。　「松本梨園」から四街道の梨についてのお知らせの紙が入っていた。　四街道の梨は良質な堆肥を十分補給し、「土づくり」に力を入れております。　「食味」「糖度」などの向上に組合員一同が研究しあい、お客様に満足して　いただける梨を生産しようと努力しております。　その中でも「松本梨園」は、予約が殺到する程、人気が高い果樹園らしい。　やはり努力の結果の美味しさなのね。

そして、発送を友達に頼んでいた山梨のぶどう４ｋｇも届いた。　友達のお兄さん夫婦が山梨で果樹園をやっていて高級ぶどうを育てている。　高齢になり、作業が大変になったので、２人でやっていける樹だけを残し、他の樹は　知人に譲ってしまったとの事。　前々から、後継者がいないので、いつまで続けられるか分からないと友達から聞いていた。　今年も、美味しいぶどうが届いたので嬉しかった。　紺色のぶどうの「種なしピオーネ」と赤色種の「シナノスマイル」の２種類が入っていた。　両方とも、本当に美味しくて「さすが！　スーパーで売っているぶどうとは違う」と感心した。　楽しみにしている小樽の姉と妹にも送ってあげたが、「種なしピオーネ」と「藤稔」の２種類で　「藤稔」は、ビックリするほど大きく、甘くて美味しかったと、とても喜ばれた。　同じ位の大きさの「藤稔」が札幌のデパートで売っていたが、値段の高さに驚いた。　やはり高級品のぶどうだと思った。　来年も、お兄さん夫婦が元気で　ぶどうが育てられますようにと願った。

2012年9月23日(日）　　　　　　　宇都宮　　　最高気温　20.2℃
久しぶりにおはぎを作った。　何年振りだろうか？　昨夜、小豆を煮て、あんこを作っておいた。　今日、もち米でご飯を炊いた。　日本手ぬぐいを水に濡らし、硬く絞り手のひらに広げて　餡子を乗せて中央に、　丸めたもち米を入れて　あんこでご飯を包むように　手ぬぐいを使いながら　ご飯の下にも餡子があるように、きれいに形を整えて仕上げた。
今日のお昼は「おはぎね」と主人に言ったら「えっ～」と不満そうな顔した。　仕方ないから素麺を茹でて、素麺とおはぎの昼食にした。（笑）　私が子供の頃、お彼岸になると　いつも母がおはぎを作っていた。　甘い物が、それ程好きだったとは思えない父が、おはぎに少量の砂糖をかけて　美味しそうに食べていたのを思い出す。　父が子供の頃、お彼岸に母親がおはぎを　作ってくれたのかもしれない。　砂糖が貴重だった昔、砂糖をかけて　おはぎを食べる事が贅沢な事だったのかも。。、　「えっ～」と言っていた主人だが、おはぎを食べたとたん「美味しい～」と大きな声で叫んだ。　私も久しぶりに食べた手作りおはぎは、やっぱり美味しいと思った。

2012年9月14日(金）　　　　　　　札幌～宇都宮
４泊５日の北海道の旅も、今日が最終日。　早く、目が覚めたので大浴場に行き、露天風呂の敷地にある全てのお風呂に　ゆっくりとつかった。　早朝なのに、たくさんの人で賑わっていた。　１３時３０分発の便だが、ガソリンを満タンにして　レンタカーを返却したり、と　手続きがあるからと　慎重派の主人に従って９時前にホテルを出発した。　案の定、千歳空港でたっぷりの時間が。。あり過ぎ～～　（笑）
楽しみにしていた小樽「かま栄」の揚げたての「パンロール」を買って食べた。ここ　　あまりにも美味しかったので姉妹品の三角形の「マヨサンド」も買って食べた。　お腹がいっぱいになり、この２つのパンロールが、昼食となった。（笑）　甥が好きな物を買ってと、お小遣いをくれたので、たくさんの揚げかまぼこも買った。　小樽で１番有名な蒲鉾やさんの「かま栄」。　主人のお母さんも大のお気に入りだった。　夕食で食べた揚げかまぼこは、さつま揚げが大好きな主人も大喜びだった。

2012年9月13日(木）　　　　　　　札幌
今日は、しばらく行っていなかった札幌の町を歩いてからホテルに戻る予定。　妹も札幌のデパートで買いたい物があるから、一緒に行くと言ってくれたので、　９時前に　２人で札幌行きのバスに乗って出発した。　荷物を預け、身軽になり　駅に隣接している大丸デパートに入店した。
きのう９月１２日オープンしたばかりの「かきたねキッチン」は柿の種専門店だ。　お店の前で１３種類の中から希望の柿の種の味見をさせてくれた。　１番人気の「贅沢チーズ」と数量限定販売の「きんぴらごぼう味」を買う事にして行列に並んだ。　こんなに暑いのに、私は札幌ラーメンが食べたくなった。（笑）　駅前のビルに「ら～めん共和国」があるから、そこで食べようと妹が言ってくれた。　「暑い、暑い」と言いながら、駅前まで歩いて「エスタ　ビル」の１０階まで。。
８軒のラーメンやさんの中から選んだのは「さっぽろ大心」。　どうしてかと云うと地元のサラリーマン風の人が行列の中に沢山いたから。。　味噌ラーメンを頼んだ。　濃厚なスープと茹で加減がちょうどいい固めの麺でＧｏｏｄ！　チャーシューが妹に２枚、私には１枚で、「え～」と思った妹が店員さんに聞いてみた。　「すみません、本当は１枚なんです」と店員さん。　実は妹が得したの？と大笑いした。　１枚のチャーシューでも、私には大満足のラーメンだった。　バスターミナルのバス乗り場まで、ついてきてくれた妹。　ここでお別れだね。　きのうと今日、暑い中、私に付き合ってくれて本当にありがとう。
バスに乗ってホテルに戻った。　今日１日、かなり歩いたのでベッドでウトウトしていたら、　Ｓさんとのゴルフから主人が帰ってきた。　きのう、今日と続けてのゴルフで疲れたのか　主人も寝るとベッドに。。　だが８２歳のＳさんの飛距離もある素晴らしいゴルフの話しを　し始めたので　中々、昼寝モードにはならない様子。　しばらく今日のゴルフの話しをしていた。　２人とも、お腹がすいていないけど、夕食はホテルの２軒隣の「とっぴー」に行く事になった。　何にしようかと、迷ったが、まずは　まぐろ、サーモンなど注文した。　次に私の大好きなつぶ貝とほっき貝を。。　茹でていないつぶ貝とほっき貝を食べるのは久しぶりだ。　美味しいな～　２人ともお腹がすいていないと言いながら、けっこう苦しい程に食べてしまった。　これだから、旅行って太ってしまうんだよね。（笑）
ホテルに戻り、荷物の整理をして、スーツケースとバッグに詰め込み、　大浴場のお風呂に入り、またまたバタンキューで寝てしまった。

2012年9月5日（水）　　宇都宮　　　　　　　最高気温　32.8℃
フィットネスジムで知り合いになったＴ橋さんから家庭菜園で採れた野菜と花をいただいた。　５年前、ジムに通い始めた頃、ひとりぽっちの私に話しかけてくれたのがＨさん。　朗らかで、きどらない、きさくな感じなので、たくさんの友達がいる。　家庭菜園と旅行が趣味で、１年に何回も海外旅行に行っているらしいが。。　身体に悪いところがないという健康体で、いつも元気いっぱい！！。
８月にも家庭菜園で採れたという２種類のミニトマトを、いっぱいいただいた。　黄色のミニトマトは小さいけれど、甘くて美味しかった。　赤の少し大きめのミニトマトは、味が濃くて本来のトマトの味がする美味しいトマトだった。　残念ながら沢山、いただいたミニトマトの写真を撮るのを忘れてしまった。　　残り少なくなったミニトマトの写真は→ここ　今日は、韓国の唐辛子とオクラとゴーヤをいただいた。　韓国の唐辛子は、２本の苗を植えたら、びっくりする程の唐辛子の収穫があったとの事。　思った程、辛くないよとの事で、日本のしし唐に似ているらしいので、食べるのが楽しみだ。

2012年8月29日（水）　　宇都宮　　　　　　　最高気温　32.9℃
新生姜の甘酢漬けを作った。　先日、新生姜が出回ると作っているのだが、今年は、まだ作っていなかった。　きのう、和歌山産の新生姜が５００ｇ入りで￥２９８で売っていた。　こんなに安いとは有難いと迷わず買ってきた。（笑）　我が家は、お寿司の献立が、多いので、生姜の甘酢漬けも出番が多い。　昼食にはおいなりさんとか海苔巻きが。。　そして夕食に、ちらし寿司が。。　生のお刺身を使った生ちらしはもちろんだが。。　最近、主人が喜んでくれるので、よく作っているのはマイタケと油揚げを甘辛く煮て　寿司飯に混ぜて、錦糸たまごと海苔を上に乗せて食べる簡単ちらし寿司。　マイタケの歯ごたえが、なんとも云えず美味しい。　もうひとつ好評なのは、まぐろと良く熟したアボガドをワサビ醤油で和えて、寿司飯の上に　乗せるまぐろアボガド丼だ。　２つとも簡単で料理とは云えないね。（笑）
お盆に泊った旅館の夕食で食べた鮎が美味しかった。　スーパーに行くと、鮎が売っていた。　むしょうに食べたくなり、買ってきた。　囲炉裏の炭火で、串にさした鮎を立てて焼くと最高の美味しさとの事だが、　普通に焼いた鮎でも充分に美味しかった。

2012年8月17日（金）　　宇都宮　　　　　　　最高気温　34.7℃
Ｔさんから日光霧降のステーキハウス「和牛」のメンチかつをいただいた。　大阪に住む長男さんが結婚されて、お盆休みに夫婦で初めて宇都宮に来てくれたとの事。　食通の御主人が気に入っている「日光グルマンズ和牛」に家族全員、５人で宿泊し、　美味しい和牛のステーキを食べてきたとの事。　嬉しい事に我が家のおみやげに、メンチかつを買って、わざわざ　ご主人と届けてくださった。
我が家も息子家族が、お盆休みに遊びに来ていたので、すぐにみんなで食べられるからと　いつもＴさんからいただくタルタルステーキではなく、揚げてあるメンチかつを。。　息子夫婦の分もと５枚もいただいたのに、その日の夕食はお寿司やさんだったので　残念ながら、息子たちには食べさせてあげられなかった。　和牛１００％のメンチかつは、食べごたえがあり、美味しかった～。

2012年7月６日（金）　　　タイ　　　バンコク
タイ（バンコク）１１日目。　今日は１４時２０分発の飛行機で、日本に帰る。　有佳里は６時３０分に学校へ。。　「おばあちゃん達、日本へ帰るからね」と言って　抱きしめると　有佳里は「うん」と言っただけで、妙にそっけない。　悲しいのを我慢しているんだよと美映。　そうか、それだけ大人になったんだね。　７時３０分には光汰朗、朝大が幼稚園に。。　「元気でね。　バイバイ」と言うと、光汰朗は涙でいっぱいに。。　「また来るからね」　今日はファミリーカーを予約してくれているので、もう１度スーパー「ビッグＣ」に　車に乗って美映と買い物に行ってきた。

買い物は主人が大好きなクロワッサンを日本に持って帰りたいとの希望（要望）で。。　美映の家では、子供たちも大好きなので、おやつ代わりに食べている。　主人も「美味しいな～」と、毎日のように食べていた。　パン売り場は広く、日本のスーパーでは見かけない程の大量のパンが並んでいる。　クロワッサンは、バターを練り込んで焼いた物とマーガリン使用の物と２種類が。。　バターの方は、やはり風味と、濃厚さを感じるが　マーガリンの方でも充分に美味しい。　クロワッサンは人気が高いらしく１番多く置いてあった。（写真を撮るのを忘れた）　２種類合わせて１５ヶも買ってきた。（笑）　　値段はバター入りの方が２倍近く高い。
日本では見た事のないタイ、バンコクの巨大スーパーには、驚いた。　広くて清潔な店内の様子を写真に撮った。

アイス売り場だけで、この広さ。　種類と数の多さに圧倒される。
見たことのない果物がいっぱい！　ピンクの「ドラゴンフルーツ」が。。　　売り場の写真を撮っていると、なにやら臭～い匂いが。。　「ドリアン」と思ったが、ちょっと違うみたい。　検索で調べるとジャックフルーツ？　カメラを向けると、にっこり笑顔でポーズを決めてくれた。　さすが「ほほ笑みの国、タイ」だ。　まわりに写っているタイ人は、みな笑顔だ。
空港までは３０分位で着くとの事だが、余裕を持って１１時４０分頃に家を出た。　不安なので美映にチェックインの手続きも立ちあってもらい、ついにお別れの時。　「楽しかった。本当にありがとう。」と言うと後は言葉が詰まり何も言えなくなってしまった。　観光地には行っているので今のタイの姿を見たい私の希望を分かってくれて毎日、毎日、　私たちに付き合ってくれて、本当に感謝しているよと心の中で言った。
スワンナプーム空港は広くて、きれいだった。　時間があったので「ＤＦＳ」などを見てまわった。　飛行機は定刻に出発し、しばらくすると昼食が運ばれてきた。　時計を見るとタイ時間の１６時だった。　日本時間の午後２時だから昼食なのかな？　なんか中途半端な時間だが、お昼に少しクロワッサンを食べただけだったので　美味しく食べる事が出来た。　日本料理とタイ料理だった。　せっかくの日本料理の煮物の味付けが、私の好みではなかったが、まぁ～まぁ～。　タイ料理は美味しかった。飽き症の私なのに、まだ飽きていないんだと再確認。（笑）

2012年6月28日（木）　　　タイ　　　バンコク
タイ（バンコク）３日目。　今日は「モクタラ」と云う毎週、木曜日に開かれる市場に連れて行ってくれるとの事。　洋服、靴、バッグ、布、アクセサリー、髪飾りなど、あらゆる物が売られていた。　値段は思った程、安くなかったが、お客に日本人が多いせいか品質は悪くないと思った。　とちゅう、雨が降ってきた。　６～８月は雨期なので、スコールが降る。でも、すぐ止む。
野菜、果物の売り場は、家庭向きに少量づつパックされていて、デパートの食品売り場よりも　安かった。　美映はインゲン、ほうれん草、ミニトマトなど、いくつかの野菜を買っていた。　そして屋台で売っていた美味しそうな食べ物も、今日のお昼用に買ってきた。
春雨の炒め物、海老のチャーハン、タイのスープ、全て日本とは違う味付けだ。
私の大好きなグリーンカレー。　　　タイ風のちょぴり辛いさつま揚げ
豚肉のから揚げ、軟骨のから揚げ、　ウィングスティックのから揚げと魚のすりみの詰め物。　そして揚げワンタン。

いろんな種類のおかずを買ってきて、３人で食べた。　グリーンカレーは美味しかった。　スープは私にとってはちょっとイマイチだったかな。　でも他のおかずは、美味しくて、食べ過ぎてしまった。　体重増加が気になる～～。
今日の夕食のおかずはメイドさんのムアンさんが作ってくれたコロッケ。子供達は大好物なので大喜び！。昔は、手作りで作った事もあったが、最近は食べたい時、お惣菜売り場で買って来る。やはり手作りのコロッケは肉がたっぷり入っているので、美味しさは抜群だった。　　まさかタイで食べられるとは思ってもいなかった。コロッケって日本の料理なのかな～。と調べてみた。フランス料理のクロケットが元。ビシャメル（ホワイトソース）をじゃがいもに変えて作ったのが日本のコロッケ。つまり、じゃがいもと挽肉で作るコロッケは日本独特の料理だとの事。

2012年6月12日（火）　　　　宇都宮　　　　最高気温19.0℃
アスパラは大好きだが、お値段が高めなので、中々、たくさんは食べられない。（笑）　6月の初めに小樽に住む妹から北海道産のアスパラが送られてきた。　たくさんあるので、嬉しいな～♪。茹でたアスパラが主役のサラダで食べた。写真は１人前。

ふたつ目の食べ方はバターで炒めて塩コショウで。。　　いつもは生で炒めていたが、　ネットで調べてみると、フライパンで少量の水を沸騰させ、さっとゆがいてお湯を切り、　炒めるやり方が載っていた。　このやり方なら少し大きく切って、炒めても大丈夫と思い挑戦してみた。　薄く切っていないので、食べ応えがあって美味しい～。　三つ目の料理は、生のアスパラを豚肉で巻いてフライにした。　アスパラが程良い硬さで、肉巻きフライは豪華な主役のおかずになった。（笑）

４つ目の料理は、海苔巻にした。　テレビで今が旬のアスパラとサーモンを使った海苔巻を出しているお店が紹介されていた。　刺身用のサーモンを買ってきて早速作ってみた。　後日、いつもの蟹カマでも作った。　食べる前は、サーモンの方が美味しいと思っていたが、蟹カマとアスパラの相性がいいのか　私は蟹カマの方が美味しいような気がした。

このアスパラを着つけ教室のお仲間さんに、少しおすそ分けした。　やっぱり北海道産のアスパラは味が違うと、とっても喜ばれた。　今の季節は露地物なので、よけい美味しいかも。。　露地物が出回るのは、ほんの１ヵ月位の間らしい。　宇都宮にいながら　本場物のアスパラが食べられるなんて、本当に幸せ！　妹に感謝しなくちゃね。

2012年5月13日（日）　　宇都宮　　　　最高気温22.3℃
今日は母の日。　貞治夫婦は上海、美映夫婦はバンコクと海外生活なので　今年のプレゼントは無理だと思っていた。　　が、　嬉しいプレゼントが届いたのだ。　海外から日本のインターネット販売のページを見て、注文すれば品物は日本に届く。　反対のケース、日本から海外へ送るネット注文は、ほとんどの会社やっていない。

忙しい貞治に代わって、はなちゃんが選んでくれたと云う魚の粕漬け。　ちょっと甘めの味付けで、高級品そのものの味がする。　食べるのが、もったいない感じがするが、届いた日の夜には我慢出来ずに焼いて食べた。　お酒は飲めない主人だが、粕漬けの魚を美味しい、美味しいと喜んで食べていた。　カレイが２枚。他に、かます。白ひらす。さわら。銀だら。銀しゃけと６種類で７枚だ。　少しづつ　ゆっくりと味わって食べていこう。　本当にありがとう。
美映からは、私が欲しかったレスポのショルダーバックとお財布が届いた。　今まで使っていたレスポのバックより、ひとまわり大きいサイズでポケットも多くて　使いやすそう。　色はチャコールグレーでショルダーの紐には水玉模様が。。。　なんだか、お洒落な感じがして、とっても気にいった。　ピンクのお財布は三つ折りで、お札とダラ銭が入る形だが、小さいサイズだ。　かさ張らないので、旅行の時に持っていこうと思っている。　本当に嬉しいプレゼントをありがとう。

2012年3月16日（金）　　　宇都宮　　　　最高気温10.4℃　　　　　時々晴れ
晩白柚のオレンジピールが出来上がった。　隣に置いたグレープフルーツと比べると、その大きさが、よく分かる。　直径は２０ｃｍ、重さは２ｋｇ。　皮をむくと中身はグレープフルーツより、ちょっと大きい位だ。　果肉は少ないのだが、白いワタの部分が厚くて、このワタの部分を使うオレンジピールを　作るには、最強の柑橘類だ。　先週は、晴れの日が続かず、曇りか雨の日が多かった。　甘く煮たワタの部分を晴れの日に干すという作業に、かなりの日にちがかかった。
やっと完成したオレンジピールは、噛んでみるとまるでゼリーの様な食感だ。　肉厚のワタを茹でこぼしたり、煮るのは、手間がかかったが、出来上がってみると　その苦労もふっとぶ程の美味しさだと思った。　自画自賛（笑）。　晩白柚のオレンジピール作りは、これで３回目。　主人に味見させると「少し苦いな～　あまり好きではない」と。。　ママレードのジャムも苦いからと食べない主人なので、そう言うと思っていたが、かなり残念。　今回は茹でこぼた後、長時間、水につけておいたので、かなり苦みは少ないと思ったのだが、　苦みが嫌いな主人にとっては、少しの苦みでもダメなのだと分かった。　友達に、おすそ分けしたら「美味しいね」と、とっても喜んでもらえたのだけどね。

2012年2月3日（金）　　　宇都宮　　　　最高気温6.1℃
今日は節分。　テレビの情報番組で「豆まき」をしていますか？」とのインタビューに「恵方巻き」は　食べるけど豆まきはしていません」という人が圧倒的だった。　私が子供の時は、節分の日に、どこの家でも豆まきをしていた。　東村山に住んでいた時も、近所の家から「福は内！　鬼は外！」と聞こえていたが。。　部屋の中に「福は内！」とまき、窓を開けて「鬼は外」と外に豆をまいていた。　台所、トイレ、風呂場も窓を開けてまく。寒い季節、主人にとっては、ちょっと面倒な仕事かな？　豆をまく主人の後を、マロンがついて歩き豆を食べていたと　今年も懐かしく思いだした。　一軒家と違って、マンションは、部屋数、窓の数が少ないので、主人はラクかも。。（笑）　我が家で恵方巻きを食べるようになったのは2007年の節分の時から。。　丸かじりしながら、光汰朗の頭の手術が成功しますようにと真剣に祈ったのが最初。。　七福神からきているらしいが、中の具を７つ入れると福が来るとの事。　今年は「まぐろ」「茹で海老」「イクラ」「蟹カマ」「卵焼き」「牛蒡」「紫蘇」と７つの具で作った。　家族全員、健康でありますようにと北北西の方角を向いて恵方巻きを丸かじりした。
海苔巻は、しょっちゅう作るので、少しもめんどうではない。　今日はジムの日なので、出かける前に海老を茹で、卵焼きを作り牛蒡を薄味に煮ておいた。　寿司飯も作っておいたので、帰ってから、すぐに海苔巻を作った。　我が家は昼食に海苔巻やおにぎりを食べる事が多いので、海苔の消費量がかなり大だ。　暮れに美映が愛知の海苔を１０丈、おみやげに持ってきてくれたのだが。。　いくら探しても見つからない。　美映に電話で話すと海苔の入った袋を朝大が　持って歩いているのを見たと言う。　　　持ち歩いた物を朝大は思いがけない場所に、しまう事ががあるらしい。　それで主人の部屋も調べ、他の部屋も、もう１度、くまなく探したのだが、やはり見つからない。　どうぞ、早く出てきますようにと祈った。