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2013年12月13日（金）

バンコク滞在１２日目 　美映はテニス日本人会の催し、仮装の衣装で試合するとかで午前中から出かけた。 　あまちゃん組と半沢直樹組に分かれて戦うらしい。 　普段から忙しい美映だが、私たちが来ているために、休む暇もない忙しい毎日。 　そのため、夜は９時前にはベッドに入って、寝てしまう。 　朝は毎日、５時に起きて、子供達のお弁当作り。 　先日の朝はチョコのケーキとホワイトチョコのケーキを焼いてくれた。　 　初めて食べたホワイトチョコのケーキは濃厚で美味しかった〜 　今朝は私の大好きなアーモンドを乗せた「フロランタン」をおみやげにと焼いてくれた。 　切るのは、お母さんに任せると言われ、切ってみたが、思ったより難しい。

明日、帰るので、タイの美味しい物など、おみやげの買い物に出かけた。 　マンションの玄関まで、スタッフの人にタクシーを呼んでもらった。 　日本人と分かると「ありがとう」とか知っている日本語を話す明るい運転手さんだった。 　無事、買い物を終わって帰ろうとした時、主人がメモがないと大騒ぎ。 　タクシーに乗る時にマンションまでの行き先をタイ語でいう言い方を書いたメモだ。 　だいたい覚えているからと言う主人。　通じるか不安を感じながらタクシーに乗った。 　日本人とすぐ分かるらしく、また「さよなら」とか知っている日本語を話したがる。（笑） 　愛想のいい運転手さんで良かった。 　なんとか主人のタイ語？も無事通じ、マンションまで戻ってこられた。

今日の夕飯は、美映手作りのおかずときのうのシーフードのお店で残ったお持ち帰り料理。 　タイのレストランでは、残した料理をタッパーやナイロンの袋に入れてくれる。 　それから果物の女王と言われているマンゴスチンのワイン。　珍しい〜。 　甘いので、ついつい調子にのって飲んだいたら、酔っ払ってしまった。（笑）

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2013年10月20日（日）　　　　宇都宮　　　　　　　最高気温15.8℃

２月にＳさんから、乾燥大豆をいただいたが、今度は８００ｇもいただいた。 　Ｓさんは栃木県生まれの人なので、農家の知人からたくさんもらったらしい。 　食べきれないからと、おすそわけして下さったのだ。 　そう云えば、３月にタイから一時帰国した美映家族に「五目豆」を作ったら 　子供達は美味しいと喜んで食べてくれたと思いだした。

今回も「五目豆」を作ったが、その他に珍しい食べ方はないかと検索してみた。 　給食で子供達のリクエスト１位と云う「大豆の甘辛煮」を作ってみたいと思った。 　この料理を作ってみた人が、もうすぐ３０００人達成と云う人気レシピだ。ここ 　・まず圧力鍋で乾燥大豆を煮て、水煮大豆を作る。 　・水気をきった大豆に片栗粉をまぶして、フライパンに油を入れ炒める。 　・煮たてた調味料（醤油、砂糖、味醂、酢）の中に入れからめる。　レシピは→ここ 　主人も初めて食べた味だと喜んで食べていた。　人気なのが分かる美味しさだった。

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2013年10月5日(土）　　　　宇都宮　　　　　　　最高気温20.1℃

秋の味覚のかぼちゃで、ムースを作った。　濃厚で美味しいムースになった。レシピは→ここ 　昔、見たテレビで　かぼちゃを煮る時、水を入れないで煮る方法をやっていた。 　かぼちゃを、切ってから鍋に入れ、砂糖と塩少々をふりかけ、しばらく置いておく。 　水分が少し出てくるので、ごく弱火で柔らかくなるまで煮る。　超簡単！！ 　この煮方は、かぼちゃから出る水分で煮るので、ほくほく感が増すという仕組みらしい。 　それまでの煮方は水と砂糖、酒、味醂、醤油で甘辛く煮ていたが。。 　このかぼちゃの煮物は、醤油を使っていないので、かぼちゃのポタージュの時も、 　ムースの時も、使えるので　とっても便利！　（緑色の皮は包丁で切り落として）　 　お正月の黒豆の煮方も醤油が入った煮方と砂糖と塩少々で煮る煮方があるが。。 　最近は醤油を入れないで煮ている。　その方が私は好きなのだ。

秋の味覚の代表格の栗。 　今年、初めて作った「栗かのこ」もしくは「栗きんとん」は、たまらなく美味しかった。 　昔、美映がおみやげに買ってきてくれた事があった。　高価なお菓子だ。 　写真は、フラッシュをたいた方と、たかない方。色が全然違う。　本当の色は中間位かな。 　栗を茹でて、半分に切り中身をスプーンで取り出し、鍋に。。 　水少々と砂糖を入れ、鍋の中でブレンダーですりつぶす。 　そして好みの硬さになるまで煮る。　冷めてから茶巾しぼりで形を整える。 　鍋の中ですりつぶしが出来るブラウン社製のブレンダーを今年、買ったばかり。。大活躍！ 　美映とはなちゃんに赤ちゃんの離乳食用にとプレゼントしたこのブレンダー。 　ず〜と欲しかったのだが、そんなに出番はないと判断し買わなかったのだ。 　でも、裏漉しって本当に面倒なので、このブレンダーがあれば裏漉しの代わりに 　なるのではと、ひらめいて思いきって買ってみた。　大成功だった。 　でも出番は、やっぱり少ない。　裏漉しする料理は、あまり作らないから。。　（笑）

毎年、作っている栗の渋皮煮。 　渋皮に傷をつけないようにして鬼皮をむくのが、本当に大変だ。 　でも美味しい渋皮煮を作るには、通らなくてはならない作業と頑張った！ 　栗ごはんも作った。　うるち米だけで作っても美味しいが、今年はもち米と 　うるち米を半分づつにして、栗をたっぷり入れ醤油少々入れて炊いた。 　栗ごはんは鬼皮と渋皮をむくのが、面倒くさがりの私には大変な作業だ。 　でも、渋皮を剥く時、傷がついても、栗が割れてしまっても大丈夫なので、気がラクだ。 　余った分は、おにぎりにして次の日のお昼に食べた。　栗って美味しいな〜

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2013年9月9日(月）　　　　宇都宮　　　　　　　最高気温28.8℃

送っていただいた梨を食べ終えた数日後、 　友達のお兄さんの果樹園から,注文しておいた山梨のぶどうが届いた。 　宇都宮のスーパーでは、中々売っていない高級品のぶどうだ。 　高齢になったお兄さん夫婦が、いつまで続けられるかと心配だったが、 　友達に電話をしてみると、今年も大丈夫との事だった。　早速、３軒への配送をお願いした。 　今年は、特大サイズのぶどうが入っていた。　１房がほぼ１ｋｇもある。びっくり〜 　５房の合計で４ｋｇになる。　８００ｇの重さが一番多かった。 　小樽に住む姉と妹にも配送を頼んでいたので、２人からお礼の電話があった。 　とても喜んでもらえるので、送りがいもあるし、とっても嬉しい〜

１０年位前に、山梨のぶどう狩りがついたツアーに行った事がある。 　そのツアーは自分で採ったぶどう１房がおみやげになるというので、 　１番、大きいぶどうを頑張って探し、自分で切ってもらってきた。　懐かしい思い出だ。 　「山梨巨峰狩り　野辺山コスモス　清里高原　清里清泉寮」のツアーの旅日記は　→ここ 　まだ、ホームページもやっていなかったし、デジカメも持っていなかったので、 　普通のカメラで写した写真をスキャナーでパソコンに入れ、ツアー行程表を参考に 　旅日記にアップした。　その頃は料理の写真を全然撮っていなかったのだ。すご〜く残念！ 　「石和で昼食（和洋中華バイキング）」だったらしいが、どんな内容だったのか忘れている。　 　気がむいた時に、昔の旅行の写真を少しづつアップしているのだが、全然進まない。

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2013年9月1日(日）　　　　宇都宮　　　　　　　最高気温35.0℃

８月１９日、貞治家族が宇都宮に車で来た時、はなちゃんのお母さんから 　千葉、四街道の梨を持ってきてくれた。 　昨年もいただいて、本当に美味しかったので、とっても嬉しかった。 　特大サイズ（５Lサイズ）の高級品だ。　こんな大きな梨、スーパーで見た事ない。 　大きなサイズのみかんは大味とよく聞くけど、梨はそんな事はない。 　芯の部分は同じ大きさなので、小さい梨は芯の割合が大きすぎてしまうとか。（テレビ情報）。 　暑い毎日が続いたので、冷やした梨を主人と美味しく食べた。

千葉の梨を食べ終わって数日たった頃、壬生の康子ちゃんから栃木の梨が届いた。 　毎年、送ってもらっているが、今年は、もっと美味しい別なお店にしたとの事。 　やはり大きなサイズ（４Lサイズ）で味も抜群な梨だった。 　５Lサイズは９個入り、４Lサイズは１１個入りで、両方ともかなり大きい。 　水分したたる美味しい梨を思う存分食べられると主人も嬉しそう〜（笑）

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2013年8月10日(土）　　　　宇都宮　　　　　　　最高気温36.5℃

７月にプラムを買ってきてひと口、食べたが、そんなに美味しいと思わなかった。 　それで、プラムジャムを作ってみようと、初めて挑戦した。

インターネットで検索してみると、簡単な事が分かった。 　種を出すのが、ちょっと面倒だったくらいだ。 　筋にそって包丁で切れ目を入れ、アボガドのようにひねって半分にするのだが、 　きれいに出来る場合もあるが、出来ない時も。。 　種を取り出してからは、細かく切り　砂糖を入れて焦げないように煮詰めるだけ。。

初めて食べたプラムジャムの感想は、酸っぱいけど美味しい〜だった。 　私は酸っぱいものが好きだからね。 　毎朝、ヨーグルトを食べているが、最近の食べ方のひとつにカステラの上に 　ヨーグルトとジャムをかけ、混ぜながら食べる。　美味しいよ。

５月に露地物のいちごが格安で売っていた。　１５００ｇも入っていた。 　もちろん、半分は苺ジャムを作った。 　小さくてもいいからと安い苺を探していたが、今年は高くて手が届かない。 　苺を買うと、こんなに高いなら生で食べた方がいいよ〜と。。 　諦めていたところに格安苺が手に入ったので、嬉しいかぎり。。 　手作り苺ジャムは、本当に美味しい〜。　ジャムの中で１番好きかも。。 　昔は、ほろ苦いママレードが１番好きだったが、手作り苺ジャムを作ってからは変わった。 　もちろん、ヨーグルトにかけても抜群に合う。 　アイスや、少量の牛乳に混ぜて食べる。　これは主人のお気に入り！ 　１番の難点は、ダイエットを目指している私達夫婦にはカロリーが高過ぎな事だ。（笑）

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2013年6月30日(日）　　　　宇都宮　　　　　　　最高気温26.7℃

６月中旬に黄色く熟した大粒の南光梅が売っていたので、１ｋｇを買ってきた。 　２０１１年に初めて梅干しを作ったのだが。。　今年は３回目だ。 　ＮＨＫの「今日の料理」の番組で「ビニール袋で作る簡単梅干し漬け」を見て 　これなら、私にも作れるかもと思って挑戦してみた。　２０１１年９月５日の日記→ここ 　今年、買った梅は全てが黄色く熟していたので買って来てすぐに漬けた。　レシピは→ここ 　１週間が経ち、梅酢が充分にあがったので、赤紫蘇が出回るまで、冷蔵庫に保存中。

そろそろ赤紫蘇が出回ってくるので、塩もみした赤紫蘇をビニール袋にいれる。 　そして８月の天気のいい日に、土用干しをすると真っ赤な梅干しが完成！。 　梅干しが出来あがった後の赤い梅酢を使って作る自家製の紅生姜が 　美味しい〜。　大根の梅酢漬けも美味しいので、梅干しの出来上がりが楽しみだ。

昨年の梅干しが残っていたので「練り梅」を作る事にした。 　梅干しの種を出し、美映から母の日にプレゼントしてもらった「マジックブレット」で 　細かく刻み、なめらかになってから梅シロップとかつおぶしを混ぜて作った。 　「マジックブレット」がなかったら、簡単には作れなかったと思う。 　梅干しそのままだと、おにぎりの中身位にしか利用していなかったが、 　この「練り梅」だったら、いろんな料理に使えると嬉しくなった。

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2013年6月13日(木）　　　　宇都宮　　　　　　　最高気温25.7℃　　　　　　のち

６月始めに届いた妹が送ってくれた北海道産のアスパラ。 　茹でてサラダで食べたのはもちろん、他にもいろいろな料理で食べた。

アスパラのチーズ焼き　　　　　　　　　　　　　　　　アスパラの肉巻き

硬めに茹でたアスパラに塩コショウし、スライスチーズを乗せオーブントースターで 　焼いただけの「アスパラのチーズ焼き」。　　超簡単な割には美味しい〜 　固めに茹でたアスパラを豚肉で巻いて塩コショウし、フライパンで焼いただけの 　「アスパラの肉巻き」。　生姜醤油味、味噌味、焼き肉のたれ味などでも 　美味しいが私は塩コショウ味が、１番好きかも。。

アスパラチャーハン　　　　　　　　　　　　　　　　アスパラの蟹あんかけ

鶏チャーシュー、人参、長ネギ、玉葱と、アスパラをたっぷりと使った「アスパラチャーハン」。 　生で炒めたアスパラの歯ごたえがなんとも云えず美味しいチャーハン！ 　「アスパラの蟹あんかけ」は中華風の味付けだ。　ちょっと豪華な感じ。（笑）

天ぷらと竹輪、アスパラ詰めてんぷら　　　　　　　　　　アスパラと蟹カマの海苔巻

アスパラの天ぷらは美味しい〜♪ 　アスパラの下の部分５ｃｍ位は、皮が硬いのでピーラーでむいてから使うのだが。。 　その５ｃｍ位のアスパラを竹輪に詰めて揚げてみた。　ｇｏｏｄアイディア！

アスパラの肉巻きフライ　　　　　　　　　　　　アスパラ肉巻きフライの海苔巻

定番の「アスパラの肉巻きフライ」はボリューム感があって主人も大好きだ。 　「アスパラの肉巻きフライ」を芯にしてレタスを回りに入れて作った海苔巻。

アスパラの天ぷら　　　　　　　　　　　　　　　アスパラの天ぷらの海苔巻

アスパラの天ぷらと青紫蘇入りの海苔巻。 　海老の天ぷらの海苔巻が美味しいので、きっと美味しいと思い作ってみた。 　大成功の美味しさだった。　海苔巻と、チャーハンは昼食に食べた。 　北海道産の美味しいアスパラを、思う存分に食べる事が出来て幸せだった。 　着つけ教室の友達にも、おすそ分けをして喜んでもらえた。 　妹に感謝で〜す。

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2013年6月3日(月）　　　　宇都宮　　　　　　　最高気温27.0℃　　　　　　のち

小樽の妹からアスパラが届いた。 　思い切り、美味しいアスパラが食べられると嬉しくてたまらない。（笑） 　北海道産のアスパラは、宇都宮のスーパーでは見る事が出来ない。 　やはり、北海道産のアスパラはブランド品になっているのか、高級品のイメージで 　値段が高く、希少価値となり　宇都宮のスーパーには来ないのかな〜（笑） 　安価なメキシコ産のアスパラは売っているが、新鮮さにかける気がして 　私が買うのは栃木産のアスパラだ。　ちょっぴり値段は高いが。。

いつもは茹でて、マヨネーズをつけて食べているが。。 　早速、今日の夕食にアスパラとしめじのバター炒めで食べてみた。 　生のアスパラを炒めるとサクサクとした歯ごたえが何とも云えず美味しい〜。 　いろいろなアスパラ料理に挑戦してみたいので、後日その写真をアップしま〜す。

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2013年5月22日(水）　　　　宇都宮　　　　　　　最高気温27.3℃

最近、どこのスーパーでも　よく見かけるようになった刺身用のアルゼンチン産の赤海老。 　国内産ではないので、刺身で食べるのは心配だった。 　それでネット検索で調べてみた。　以外と評判はいいみたいだ。 　生で食べないヨーロッパ向けは鮮度は良くないらしいが、日本向けに頭付きの 　鮮度の良い赤海老を生食用にとアルゼンチンは輸出に力を入れているらしい。 　ぼたん海老位の大きさで、味は甘海老のようにネットリとした感じで思ったより 　美味しかった。　ボリュームがあって食べ応えがある。リーズナブルな値段で、お得感がある。 　１パックに１０尾入りなので、１人５尾も食べられる。少し小さいサイズで１２尾入りの時も。。 　海老が大好きな私は、５月に入って３回も買って食べている。 　さすが、最近は飽きてきた感があるが。。（笑）

頭と殻をはずし、背ワタを取り出して刺身にした。　頭の部分は唐揚げにすると 　美味しいと書いてあったので、揚げてみたが油がはねて大変だった。 　それで、オーブントースターのトレーにアルミ箔を敷き、塩コショウをして 　海老を並べて、油少々をかけて、オーブントースターで焼いてみた。 　焦げそうになったらアルミ箔を上にかぶせると焦げないすむ。　大成功！ 　海老の頭カリカリ感が、美味しいと主人には高評価だった。

あまり見た事のない野菜「わさび菜」と「そばの芽」が売っていたので買ってみた。 　「わさび菜」は山葵（ワサビ）とは関係ない。　山葵の菜っ葉は「葉わさび」と云う。 　ネットで調べた資料より 　「わさび菜」は辛子菜と同じアブラナ科の植物で、辛子菜の変異種と言われています。 　辛子菜の種からは、シューマイなどにつけて食べる黄色の辛い香辛料が作られる。 　「わさび菜」は辛子菜と同じく、独特のピリッとした風味があります。 　からし菜よりも葉がフリフリ縮れています。　最近けっこう出回り始めた葉もの野菜です。 　「そばの芽」は、ソバ種子を発芽させたスプラウト食品です。　 　「そばの芽」には血管強化作用のあるルチンが豊富に含まれています。 　カイワレ大根は、スプラウト食品のさきがけとして人気があったのだが。。 　O１５７の食中毒問題で大騒ぎになった事があったと思いだした。 　最近はブロッコリーのスプラウトなど、たくさんの野菜でも作られているが、 　そばのスプラウトがあるとは知らなかった。

「わさび菜」は生でも食べられるのだが、やはり少し硬くて青くさい感じがする。 　熱湯をかけて、お浸しや醤油漬けにして食べてみたら、ピリッと辛く美味しかった。 　「そばの芽」は麺類のトッピングにしたり、サラダに混ぜて食べてみた。 　味はくせがなく、ピンク色の軸が可愛い〜

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2013年5月12日(日）　　　　宇都宮　　　　　　　最高気温25.9℃

今日は「母の日」。　貞治夫婦、美映夫婦からプレゼントをもらった。 　毎年、気にかけてくれてと嬉しく、有難い気持ちでいっぱいになった。 　貞治夫婦からは「鈴波」の魚介味醂粕漬けが届いた。 　上海で暮らしていても、インターネットで注文すれば、日本に荷物が届く。 　高級品なので、めったには食べられない。（笑）　　 　早速、夕食に銀だらとかれいを焼いて食べた。　油が乗っていて美味しい〜。 　ご飯がすすむ味付けだねと主人も大喜びだった。

３月に一時帰国でバンコクから戻ってきた美映から、何か欲しい物ある？ 　と聞かれ、今は思いつかないな〜と答えると「お母さんの好きな物を買ってね」と 　「母の日」のプレゼント用にと、お金をおいていってくれた。 　今、欲しい物って云えば「やっぱり、エアロビクスで着るウエアーだわ」とネットで調べて 　購入した。　濃い紫色でフレアーが入ったトップスとドレープのパンツの上下を選んだ。 　今まで着た事がないデザインで、すご〜く気に入った。

少し余ったお金で何を買おうかな〜と考えていた時に、何気なく見た番組に 　歌手の平原綾香さんが出ていた。　ヒット曲の「ジュピター」を歌っていた。 　声量があるわ〜　丁寧に歌いあげていた。　少し抑え気味に囁くような歌声は、心地よく 　ふんわりと包み込むような優しさ。　そして壮大な雰囲気も伝わってきて素晴らしいと 　感動した。　この歌はクラシックのホルストが作曲した組曲「惑星」の中の「木星」の 　メロディーに歌詞をつけ、大ヒットした歌だった。 　デビュー10周年だとか。。「10周年記念コンサート」が全国で開催されると聞き、調べてみた。 　なんと８月２５日に宇都宮で開催されると知った。 　そうだ！　このチケットを「母の日」のプレゼントとして買おうと決めた。　いいアイディア！ 　チケット発売日が今日の母の日の５月１２日からなのだ。

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2013年4月27日(土）　　　　宇都宮　　　　　　　最高気温19.1℃

このところ、私が大好きな貝を食べる機会が、多くなった我が家。（笑） 　あまり見かけない生のつぶ貝が売っていたので、早速買ってきた。 　いつもは、さざえのつぼ焼きのように、IHヒーターの魚焼きの網の上で焼いて 　串で中身を取り出し、食べていたが。。　別な食べ方がないかな〜と検索してみた。 　そこで見つけたのが、つぶ貝の煮もの。　簡単なレシピだった。　 　１日目は串で取り出して食べ、次の日に残った貝と煮汁で炊き込みご飯を作った。 　つぶ貝の味が沁み込んだご飯で、美味しくて大成功だった。　煮つぶ貝の レシピは　→ここ

最近、よく売っている帆立貝の稚貝。 　味噌汁ばかりで、飽きてしまった。　バター焼きにしてみようと思いついた。 　作り方は簡単！　レシピは　→ここ　ものの２．３分で出来あがる。 　貝の口が開いたら火をとめる。　だから貝が縮まらないので柔らかくて美味〜！ 　味噌汁より美味しいかも。。　また買ってきて作ろう〜と思った。（笑）

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2013年4月13日(土）　　　　宇都宮　　　　　　　最高気温16.4℃

スーパーで大きな生のホッキ貝が売っていた。 　めったにスーパーでは見かけない。　いつでも売っているわけではないのだ。 　生のホッキ貝の刺身が食べたくなった。　３ヶだけ買ってきて刺身にした。 　あまり貝好きではない主人も、今日は美味しいと喜んで食べていた。

買ってきたホッキ貝を塩水につけて砂出しをしてから調理にとりかかった。 　何回か刺身にしているが、腕前は上達せず　かなり時間がかかってしまう。 　生きている貝の口を開けるのが、まず大変なのだ。 　口を固く閉ざして、ナイフを差し込もうとしても、なかなか出来ない。 　それで苦肉の策は、熱湯に入れて、少し口が開いたところで、水につける。 　やっとナイフを入れる事が出来、貝柱の根元を切りはなして、貝を開ける。 　後は、インターネットで調べた食べられる部分と捨てる部分に分け、刺身にする。 　面倒くさがりな私にとっては、気合いが入らないと出来ない作業なのだ。（笑） 　でも、磯の香りがする生のホッキ貝の刺身は、苦労のかいがある美味しさなのだ。

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2013年4月7日(日）　　　　宇都宮　　　　　　　最高気温23.8℃　　　　　　時々

美映家族、日本滞在１６日目 　きのうはディズニーランドで遊んだ後、東京の友達の家に１泊し、楽しい夜を過ごし 　今朝、１０時過ぎに宇都宮に戻ってきた。

三太さんが宇都宮時代の友人数人と会って食事をすると出かけた。 　それで、今日の夕食は、子供たちが大好きな鶏肉料理にした。 　鶏肉の味噌焼き→ここ　と タンドリーチキン→ここ　茄子も焼いて鶏の味噌だれをかけて。。

春雨の中華風サラダと蟹カマとエノキのサラダ。 　久しぶりに作った春雨サラダは美味しかった〜。　→ここ 　そして好評なので再登場の蟹カマとエノキのサラダ。　→ここ　簡単なのに美味しい〜

その他に手作りの、生もずくの酢の物→ここ　と 　南瓜の煮物→ここ　も作ったのだが。。 　写真を写すのを忘れてしまった。 　この２つの料理はバンコクでは、食べられないと思って作った。 　少し甘い味付けにした南瓜の煮物は、子供たちも喜んで食べていた。 　明日、バンコクに帰ってしまうので、今日が最後の夕食だと思うと寂しい〜。

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2013年4月4日(木）　　　　宇都宮　　　　　　　最高気温21.6℃

美映家族、日本滞在１３日目 　今日から、美映たちは愛知の友達の家に泊りがけで遊びに出かけた。 　有佳里に朝大の面倒を頼んだが、チョロチョロするし元気過ぎる朝大だから大変だ。 　夕方、無事に愛知に着いたよとメールがあったので、本当に安心した。 　その間、私たちは夫婦２人の静かな日常に戻る。

海苔の佃煮を、１度作ってみたかったので、挑戦してみた。 　買っておいた安売りの海苔を使った。　思っていたより簡単に出来た。　レシピは　→ここ 　そのままでも充分、美味しかったが、干し椎茸の甘煮を作って、混ぜたら超美味になった。 　贅沢気分になった椎茸入りの海苔の佃煮だ。（笑）

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2013年4月3日(水）　　　　宇都宮　　　　　　　最高気温15.1℃　　　　　　のち

美映家族、日本滞在１２日目 　予報どおり、今日は朝から雨で風も強く、ゴルフに行くのは無理だった。 　日本でゴルフを、３回はしたかった美映。　少しでも腕を上げたかったのにね。 　宇都宮時代の友達とベルモールで待ち合わせ、子供３人を連れて出かけたので 　その間に、夕食の準備をした。

子供たちの大好きなハンバーグを作った。　じゃがいものチーズ焼きも。。

レタスのサラダと子供たちが好きなもやしのマヨネーズ和えも。。 　だんだんと料理の内容も、さびしいものになっていくね。（笑）

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2013年3月29日(金）　　　　宇都宮　　　　　　　最高気温18.7℃　　　　　　　時々

美映家族、日本滞在７日目 　日本で２回目のゴルフに出かけた主人と美映。　少なくとも３回は行く積もりらしい。 　「頑張ってきてね」と、エレベーターの前でパチリ！。 　午後から、光汰朗と朝大を近くの公園に連れて行った。

光汰朗が縄とびを披露してくれた。　以外と上手で驚いた。　ビデオは→ここ 　ゴルフから帰ってきた美映は、今日はダメだった〜と残念がっていた。 　きのうは夕方から打ちっぱなしに行き張り切っていたが、まだまだ実力が。。もう少しだね。 　今日の夜は、みんなの大好きな餃子にした。

蟹缶で作った蟹玉と大学芋。　美味しいと喜んで食べていた。 　大学芋と同じようなものが、中華料理にもある事が分かった。 　「抜絲地瓜」と云って味も、ほとんど同じだ。　バンコクの中華料理やさんで食べた。 　日本の大学芋のルーツは、お金に困った大学生が考えだし、作って売ったらしいが。。

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2013年3月28日(木）　　　　宇都宮　　　　　　　最高気温19.6℃　　　　　　　時々

美映家族、日本滞在６日目 　今日は、主人が子供達を近くの公園に連れて行って、遊ばせてくれた。 　光汰朗は松ぼっくりを、いっぱい拾ってきた。　松ぼっくりが珍しいんだね。 　朝大は、石を拾ってきた。　大事そうにポケットにしまって。。（笑） 　バンコクではマンションの５階に遊べる広いスパースがあって、子供達が集まり 　走りまわって遊んでいるらしい。 　今日は宇都宮の公園で、思い切り走りまわって遊べたかな？

今日の夕飯は、子供達が大好きなオムライス。　主人も好きだけどね。（笑） 　蟹カマとエノキのサラダ。　簡単なのに、美味しい。 　それにコーンスープも作った。　クリーム系のスープは子供の大好物だよね。

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2013年3月26日(火）　　　　宇都宮　　　　　　　最高気温12.8℃

美映家族、日本滞在４日目 　今日は主人と美映がゴルフに出かけた。 　朝大がママの後を追うかと心配したが、お姉ちゃんもお兄ちゃんもいるので 　お留守番は平気みたいで、「バイバイ！」と玄関で手を振って送りだした。 　主人が録画した映画館で公開されたアニメの「ドラえもん」を午前中に、３人で見ていたが 　朝大が光汰朗とけんかしたのか、泣いていると思ったら寝てしまった。 　寝ている間は、おとなしいので、助かるわ〜（笑） 　午後からは、私が録画した映画「アリスワンダーランド」を有佳里と光汰朗が 　真剣に見ていた。　大人でも子供でも、けっこう面白い映画だと思う。

昼食を子供に食べさせ、けんかの仲裁をしたりの面倒をみながら夕食の準備をした。 　今日の夕飯は、私が食べたかった甘納豆のお赤飯にした。 　１月、バンコクに居た時、ふつうの小豆のお赤飯を蒸かして食べた。が。。 　たまには北海道定番の甘納豆お赤飯が食べたくなる時がある。 　そして鶏ムネ肉の南蛮漬け。　子供達が食べられるように唐辛子は入れなかった。 　ムネ肉でも、しっとりと柔らかくて、甘酸っぱい味付けが、私ごのみの味付けなのだ。

もやしのサラダと、さつま揚げと竹輪と人参とねじりこんにゃくの煮物。 　こんな簡単な煮物だけど、みんなが思ったより食べていたので、嬉しかった。

そしてはんぺんのお澄ましも作った。 　夕方、ゴルフから帰ってきた美映は上機嫌で、バーディも出したと得意顔だった。 　主人も、びっくりしたよと言っていたが、このまま好調が続けばいいけどね。（笑）

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2013年3月24日(日）　　　　宇都宮　　　　　　　最高気温13.3℃　　　　　小雨　のち

美映家族、日本滞在２日目 　長く伸ばしていた髪をカットしてもらうため９時半予約の美容院に出かけた美映。 　子供達は、私が録画しておいたアニメを見て、ママの帰りを待っていた。 　ドラえもん、クレヨンしんちゃん、仮面ライダー、キョーリュージャー他、 　たくさんのアニメ、戦隊物を２月から録画しておいたので、５０本以上ある。 　テレビ放映された映画「アリスワンダーランド」と「美女と野獣」も録画して 　ＤＶＤにダビングをしておいた。　バンコクに持って帰る事も出来るしね。 　テレビを見ている間は、おとなしい子供達。（笑）

美映が日本では買えない南国バンコクのおみやげを、たくさん持ってきれくれた。 　ココナッツのスライスチップとドリアンのスライスチップ。 　ココナッツのチップは予想したとおりの味で、もちろん美味しかった。 　あの臭いドリアンのチップは、どうだろう食べるのを躊躇していると美映が 　「全然、臭くないよ。　食べてみて」と云うのでおそるおそる食べてみた。 　どちらかと云えばナッツの味に近く、臭さは感じられない。　くせになる美味しさだった。

嬉しい事に、大袋に入ったドリアンチップも、持ってきてくれた。 　日本では売っていない南国フルーツの１００％ジュースが４本も。。 　賞味期限が、５月から１１月位までなのが、嬉しい。　慌てて飲まなくてもいいから。。

美映が食べて美味しかったと云うお菓子と２００ｃｃ入りの南国フルーツのジュースが１０本。 　そして私の大好きな干しマンゴー。　日本で売っている干しマンゴーより柔らかくて、味が良い。 　生で食べても　もちろん美味しいのだが、ヨーグルトに１日位、浸けておくと、ふくっらと 　大きく戻って生のマンゴーを食べている様な感じなので、得した気分に。。

今日の夕食は、海老ピラフ。　テレビでグッチ裕三さんが紹介していたレシピだ。 　簡単な割には美味しいので、ときたま作っている。 　有佳里が「美味しい、美味しい」とお代りをしていたので、美映からレシピを教えてと 　頼まれた。　とっても嬉しかった。　レシピはここ 　そして鶏チャーシュー。　鶏チャーシューは日記にも載せたので、美映は作っているみたい。

美映に好評だった蟹カマとエノキのサラダ。　レシピはここ　そして帆立の稚貝の味噌汁。 　帆立の出しが効いているね、帆立の身も食べられて、珍しい味噌汁と喜ばれた。

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2013年3月23日(土）　　　　宇都宮　　　　　　　最高気温17.9℃　　　　　　　時々

タイから一時帰国の美映と子供達を成田まで迎えに行ってきた。 　飛行機到着が少し、遅れたが、元気な４人の顔を見てホッとした。 　子供３人、特に暴れん坊の朝大を連れての空の旅は大変だったと思う。 　早速、出て来た所を、カメラでパチリ！ 　成田まで迎えに行く前に、今日の夕食の準備をしておいた。 　今夜は、子供達と美映の好きな和食の献立にした。　鮭とイクラの散らし寿司。 　光汰朗が散らし寿司を気に入って、美味しいと言って何回もお代わりをして食べていた。

鶏の照り焼きと豚汁。 　朝大は、お肉が大好き！　鶏の照り焼きだけを、取り皿に山盛りにしていた。（笑）

茶碗蒸しときゅうりの漬物 　有佳里は、まんべんなく全ての料理を食べていた。 　きゅうりの漬物も気に入った様子で、ぽりぽりと美味しそうな音を立てて食べていた。

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2013年2月23日(土）　　　　宇都宮　　　　　　　最高気温8.8℃

主人のゴルフ仲間のＳさんからさつまいもと大豆をいただいた。 　さつまいもは、てんぷらにして食べる事が多いが、私は大学芋が大好きだ。 　「はなまるマーケット」で紹介していた揚げない大学芋が気に入って良く作っている。 　炒め揚げのようにして作るレシピだ。　→ここ 　揚げるのって面倒だけど、このレシピなら、おっくうがらずに作れる。 　外側がカリッとした食感は１日限りで、次の日は柔らかくなってしまうのが、ちょっと残念！ 　それで１日で食べられる量しか作らないようにしている。　少量だから気軽に作れるのだ。

大豆は、黒豆のように甘く煮ても、又「チリコンカン」にしても美味しいけれど。。 　昔は良く作ったのだが、最近作っていなかった五目煮を作ろうと思いついた。 　きのうの夜に大豆を洗い、水につけて置いた。 　朝、起きてすぐに、大豆を圧力鍋で５分の圧力をかけ、柔らかく下煮をした。 　その後、牛蒡、昆布、人参、こんにゃくと一緒に煮るだけ。。　以外と簡単！ 　ちょっと甘めの味付けにしたのだが、それが私には美味しいと思った。 　主人も「懐かしいな〜　前に作っていたよな」と美味しそうに食べていたので嬉しかった。 　大豆は、半分残っているので、また忘れた頃に作ってみようと思った。　レシピは→ここ

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2013年2月3日(日）　　　　宇都宮　　　　　　　最高気温11.3℃

Ｔさんから長野安曇野の「アップルポテトパイ」をいただいた。 　タイに出かける前に、着つけ教室の名刺作成を頼まれていたのだが。。 　新しいウィンドーズ７のワードで作ろうと挑戦してみるとウィンドーズＸＰのように 　簡単には、いかなかった。　 　こうかな？あ〜かなと色々試行錯誤しているうちに、やっと出来た。 　「遅くなってしまってごめんね」と２種類の名刺、４０枚をＴさんに渡すと、とっても 　喜んでもらえた。　スィトピーと薔薇の図柄の２種類だ。 　表面には「着つけ教室」の事を。。　コンクールでの優勝など経歴を載せ、 　裏面には名前の他に自宅住所、電話番号、メールアドレスなどを載せた。

東武デパート宇都宮店で「新潟、長野物産展」が開催されていたので、 　名刺のお礼にと「アップルポテトパイ」を。。　高価な物を申し訳ないわ〜

アップルパイにポテトって？と不思議だったが、さつまいものスィートポテト風の餡みたいな 　物がりんごの間にはさまれた感じの絶妙な組み合わせだった。 　初めて食べた新感覚のアップルパイ！だった。 　２日間で主人と半分づつ食べたが、本当は私ひとりで食べたい位だった。（笑） 　この「アップルポテトパイ」はネットでも販売していて、かなりの高評価みたいだが。。 　Ｔさんのご主人は、以前に買った普通のアップルパイの方が美味しかったらしく 　新製品の「アップルポテトパイ」は好みではなかったみたい。

今日は節分。　我が家では毎年恵方巻きを作って食べている。 　今年も、なんとか７つの具材（海老、蟹、まぐろ、帆立、イクラ　卵焼き、きゅうり）を 　入れて海鮮恵方巻きを作った。 　わたり蟹の味噌汁を作り、その身を取り出して恵方巻きの具に利用した。 　海苔を半分にして作るので、具が多すぎて脇からはみ出し、見栄えは悪いけどね。（笑） 　南南東の方角をむいて、家族全員の健康を願って、まるかじりした。

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2013年2月1日(金）　　　　宇都宮　　　　　　　最高気温10.7℃

早いもので、タイ・バンコクから帰ってきて、もう１週間がたった。 　楽しかったタイでの毎日を、今は懐かしく思い出したりしている。 　帰る前の日、有佳里にピアノを弾いてもらったな〜と思い出す。　そのビデオは→ここ 　日本の果物は、もちろん美味しいけれど、タイの果物も種類が豊富で美味しい。　 　スーパーに行くと日本では見慣れない果物が、沢山売っていた。 　くさいと有名な「果物の王様」と呼ばれるドリアンも売っていたが、買う気はしなかった。 　食べやすい大きさにしてラップにくるんで売っているのだが、強烈な臭いが。。

「マンゴスチン」と「パパイヤ」と「ランブータン」　　　　　「マンゴスチン」の皮をむいたところ。

スーパーでは計り売りだったが、値段はビックリする程安かった。 　「マンゴスチン」は「果物の女王」と呼ばれるだけあって、甘さと酸っぱさの味の濃い果物だ。

「ランブータン」の皮をむいたところ。　　　　　　「パパイヤ」の皮をむいて切ったところ。

「ランブータン」はライチに似た感じの味だった。 　「パパイヤ」は、少し味が薄い感じがしたが、レモンやライムをかけてアイスクリームを 　乗せて食べると美味しいと聞き、さっそく真似をした。　　もちろん、美味しかった〜

ぶどう　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マンゴー

このぶどうは洗って皮ごと食べるのだが、味は濃くて美味しかった。 　食べた中で１番、美味しかったのは、もちろんマンゴーだった。 　昨年、７月に来た時、食べたマンゴーは、もっと大きなマンゴーだったが、今の季節は 　小ぶりのマンゴーだった。　１年中、マンゴーは売っているが時期によって種類が違うらしい。

「ローズアップル」

赤いピーマンにそっくりな形をした「ローズアップル」は子供たちの大好物だ。 　味はりんごに近いが、しゃきりとした噛みごたえは梨に近い食感だ。 　皮はむかずに食べやすい大きさに切るだけ。。 　今回は、ちょっぴり高価な干しマンゴーを買ってきたので、ヨーグルトの中に入れ、 　ひと晩おくと、生のマンゴーのような感じになる。　タイの果物を楽しんで食べている。

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2013年1月23日(水）　　　　バンコク　　　　　　　最高気温℃

タイ・バンコク１０日目。 　きのうの深夜、光汰朗が吐いて、大変だったらしい。。 　敷布、カバーなどの寝具類他、パジャマなどが汚れて大量の洗濯物が出た。 　この症状は、私達がタイに来る前に有佳里がかかった胃腸風邪と同じだ。 　次々と朝大、美映、光汰朗と、うつってきているようなので、私も気をつけなくては。。 　ところが、昼過ぎくらいから調子が悪くなってきた。

今日は生ちらしの夕食にすると、きのう美映が魚屋さんにお刺身を注文した。 　まぐろ、サーモン、鯵、タコ、イカの５種類を頼んだ。イカは瓶詰めの粒ウニと和えていた。 　寿司飯を美映が作り、夕食が楽しみだったのに。。 　夕飯の頃には、すっかり食欲がなくなっていた。 　ほんの少しの寿司飯と５種類の刺身を食べただけの夕食になってしまった。 　主人と子供たちは、手巻き寿司にして食べたいとの事だったので先に取り分け、 　食べやすいように切ったので、写真の刺身は、美映と私の２人分。 　そんな訳で、せっかくのお刺身が大量に残ってしまった。　本当に残念だった。

残ったお刺身をチルド室に保存しておいたが、深夜帰宅の三太さんが食べたと聞いて 　良かった〜と思ったが、太り気味の三太さんには困ったことかも。。（笑）

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2013年1月21日(月）　　　　バンコク　　　　　　　最高気温℃

タイ・バンコク８日目。 　時々、胃痙攣のように胃が痛くなるらしい。　そして眠たいと１日中寝ていた。 　エンポリデパートに行った。　ブランド店の写真を撮ったりして、５階の食料品売り場へ。。 　計り売りの果物などもあった。　いろんな干し果物を売っているコーナーもあった。 　干しマンゴーを計ってもらい買った。 　その後、事件が。。（笑）　なんと！　２倍近い値段でお金を支払っていた。 　おかしい〜と言う私に「いいじゃないか」と主人は帰ろうとする。 　納得出来ない私は売り場に行き、確かめると隣のケースの干し果物の値段で 　計算していたのだ。　日本語でおかしいと言っても通じるわけもない。 　この店員さんは新人だったらしく、すぐベテランさんが来てくれた。 　私の指摘が通じ、レジに戻り、無事超過分のお金を返してくれた。 　日本円で６００円分位で、たいしたお金ではないかもしれないが、納得出来ないよ〜 　主人はお母さんの勝ち〜！と茶化していたけどね。（笑）

今日の夕食は、美映がダウンのため、日本のレトルトパックに入った帆立の釜めしの素で 　炊き込みご飯を作った。　これが美味しかった〜。 　レタス、きゅうり、トマト、ハムのサラダは、子供たちも喜んで食べていた。

後のおかずは、きのうのフカヒレ店で残した料理をもらってきたので、それを出した。 　お昼に作った素麺の残りで、お澄ましも作った。 　食欲のない美映もお澄ましときゅうりの酢の物だけは少しだけ食べていた。

ママが元気がないと寂しそうな子供たち。。

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2013年1月18日(金）　　　　バンコク　　　　　　　最高気温℃

タイ・バンコク５日目。 　きのう小豆を煮たのは、今日テニスに出かける美映におはぎを持たせるため。。 　小豆を１ｋｇ買って、タイで餡子を作ろうを持ってきた美映だが面倒でそのままになっていた。 　それで私が圧力鍋なら簡単に出来ると５００ｇを煮たのだった。 　人数分より少し多めの２０ヶを作った。　　朝、８時に美映は持って出かけて行った。 　２０ヶの写真を撮るのを忘れた（残念！）ので、子供たちに作ったおはぎの写真を。。 　みんなが出かけ、２人だけになった。　それで「トゥクトゥク」に乗って出かける事にした。 　ＢＴＳのプロンポン駅の近くにあるマッサージ店に行ったら、今日は予約でいっぱいですと 　言われてしまった。　やはり人気店だから仕方がない。日を改めて行く事にしよう。

「ベンジャシリ公園」の隣にある「エンポリデパート」に行きエスカレーターで 　５階に向かった。　タイのデパートは日本のデパートに劣らないと思った。

美映と一緒でない２人だけの「フードコート」での食事は、今日が初めて。 　まず３００Ｂ（バーツ）を「フードコート」で使える紙幣に交換する。１００Ｂ分３冊をもらう。 　まず主人がカツカレーを選んで注文。　７５Ｂを払う。 　私は麺を注文するが、通じない。　隣に居た人が頼んでくれて無事に麺が出来あがった。 　タイの麺は麺の種類が多く、まずそれを決め、トッピングも選ぶという手順がタイ語を 　話せない私には、かなり難しい。（笑） 　カツカレーは、日本のものとまったく同じ味。とんかつが、柔らかくて主人も大喜び。 　ご飯を食べ終わってからマンゴージュースを頼みに行き、マンゴーアイスが乗った 　生ジュースを作ってもらった。　その様子をビデオに撮った。→ここ 　マンゴーがいっぱい入っている濃厚なジュースに大満足の２人だった。

同じマンションに住む奥様２人との飲み会があるので、美映が６時過ぎに出かけた。 　いつもは子供が３人いるため、美映の家でやる事が多いらしいのだが、今日は私達が 　来ているので、子供達の面倒をみる事になり、美映ひとりの外出が可能になった。 　私が蒸かしたお赤飯と美映が作ったいんげんの肉巻きを持参で嬉しそうに出かけた。

子供達は、お赤飯といんげんの肉巻きを美味しいと食べていた。 　他にも残り物のおかず類が、いっぱいあるので、私達はそれも美味しく食べた。

2013年1月17日(木）　　　　バンコク　　　　　　　最高気温℃

タイ・バンコク４日目。 　美映と私は「モクタラ」＝木曜日に開催されるタラート（市場）に行って来た。 　去年、バンコクに来た時にも来たところだ。 　まず洋服が売られている市場に行き、掘り出し物はないかなと物色した。 　美映が、このスカートはどう？と言っているところをデジカメでパチリ！ 　お店のお兄さんも、カメラ目線で写っているね。（笑）

次に行ったのは野菜、果物が売られている所に。。 　日本では売られていない果物がいっぱい！ 　ピーマンのような形をした赤い果物（ローズアップル）にビックリしていると、 　美映が「梨に似たような味で、しゃきしゃきしているよ」と。。 　有佳里が大好きだからと買っていた。そしてみんなが好きなマンゴーも３ヶ買う事に。。 　日本のみかんに似た果物も売っていた。　味もみかんにそっくりだった。

パイナップルが安いお店があると聞いてきた美映。そのお店を探し歩いたが、 　見つからず、来た道を戻っていると、なんと！見つかった。　行き過ぎていた。 　果物を切って売っているお店なのだが、パイナップル１個でも売ってくれるお店だ。 　値段は１０バーツ。小ぶりのサイズだが日本円で３０円と云う安さだ。 　美映は３個も買っていた。　南国のタイは、とにかく果物が安い！

次には総菜やさんが並んでいる所へ。。 　トントロのから揚げが美味しいと日本人の間で有名な店へ。。 　トントロって豚の首の肉らしい。　最近名前をよく聞くが食べた事がなかった。 　それに、揚げ焼売や湯葉の揚げものなども。。

その他、揚げワンタンと日本のお焼きみたいなものも買った。 　それぞれにスィートチリソースや、辛いたれ、甘辛たれなどが必ずついてくる。

海老チャーハンと蟹チャーハンも買って、たくさんの買い物をかかえて帰ってきた。 　（美映が持参の大きな袋に全ての買い物を入れて持って帰った）　　力持ち！

美映は、家に帰ってきてからすぐに有佳里の授業参観のだめ学校まで出かけた。 　幼稚園から光汰朗と朝大が帰ってきたので、おはぎを４個作った。 　きのうのうちに小豆を浸しておいて、今朝、餡子を作っておいた。 　タイでは蒸かしたもち米が売っているので、朝、鶏の唐揚げともち米を美映が買ってきた。 　それを使って作った。　光汰朗は、おはぎが気にって、１ヶだけでは物足りなそう。。 　明日、作ってあげるねと約束した。　おはぎを食べている子供たちのビデオは　→ここ

いろいろなおかずを買ってきたので、今日の夕食の主役は「木タラ」のおかずたち。 　やはり、トントロは子供たちに１番の人気で、１番先に無くなった。 　脂身が多いが思ったより柔らかく臭みもなく食べやすい。　ついつい手が伸びる。 　ムアンさんが作ってくれた肉団子スープとパッカーナとベーコンの炒め物。 　ムアンさんの味付けは、薄口なので、とっても美味しい〜。

2013年1月14日(月）　　　　バンコク　　　　　　　最高気温℃

タイ・バンコクへ出発！　きのうの天気予報で今日は雪が降るとの事だったので 　心配したが、朝、外を見ると小雨が降っているが雪にはなっていない。　ホッとした。 、待合室で待っているとテレビでかなりの雪が降っている東京の 　様子がニュースで映し出されていた。　宇都宮も、もしかして雪なのかな〜

１０時４５分定刻に飛行機は出発。　１２時頃に昼食が出た。 　主人はキンメタイの煮つけの日本食。　私は鶏肉のレッドカレーを選んだ。 　２人で半分づつ食べた。　そして５時頃に軽食のサンドイッチが出た。 　タイ時間の１５時４５分の定刻にバンコクに無事着陸した。　 　空港まで迎えに来てくれた美映とマンションへ。。

今日の夕食は、タイ料理教室に通っている美映が腕を振るってくれた。 　蟹がたっぷりの「プー・パット・ポン・カ・リー」　と　「空心菜の炒め物」 　「プー・パット・ポン・カ・リー」は辛くないので、子供達はご飯にかけて食べていた。 　みんな、お代りをしたので、大好きなんだと分かった。

「カオ・ソイ」という麺料理は、鶏のもも足を柔らかく煮込んだうま辛いスープで 　食べる。　茹でた麺にスープをかけ、その上に揚げた麺が乗っている。 　食感の違いが美味しい麺だった。 　「パッ・カパオ・ムー」は挽肉の香草炒めで、あまり辛くない料理だ。 　今日は、沢山の美味しいタイ料理を頑張って作ってくれてありがとう。　美味しかった〜

2013年1月3日(木）　　　　　　宇都宮　　　　　最高気温5.0℃

おせち料理も飽きてきた３日。　今日の夕食は生ちらし寿司の丼にした。 　昨年の暮れに小樽の妹から送られてきた海鮮がいっぱい詰まった小包。 　その中の帆立の刺身と妹手作りのイクラの醤油漬けと年末に買っておいた 　マグロとサーモンの刺身を、一緒に寿司ご飯の上に乗せて丼に。。 　温かいご飯の上に乗せると海鮮丼だけど、私は断然　生ちらしの方が好き。 　海鮮丼だと、せっかくの刺身がなま温かくなってしまいガックリだから。。 　それなら温かいご飯とお刺身で食べた方が、よっぽどいいよね。 　帆立もイクラも、まだまだたくさんあるので、何回も食べられると嬉しい私なのだ。

宇都宮のスーパーでは、あまり見た事のない宗八かれいの干物と 　特大サイズのほっけの干物も　暮れに焼いて食べた。 　カレイの干物と言えば、北海道では宗八かれいが１番！と有名だ。 　旨みのあるあっさりとした味わいなのだが、油が乗っている。 　白身魚の上品な風合いと味がさっぱりしているようで濃い味なのだ。 　焼き立ての宗八かれいと熱いご飯で食べるその美味しさは、本当に幸せ気分になる。

特大ほっけの大きさを測ってみたら、頭からしっぽまでなんと３６ｃｍもあった。 　あまり大きいので、１枚を主人と半身づつ食べた。 　半分に切ってからまた半分にして焼いた。だって、お皿に乗り切らない大きさだから。。（笑） 　昔は皮は硬いからと食べなかったが、今はその皮が美味しいと感じ皮ごと、食べている。 　口のまわりに油が付く程に、油が乗っていて美味しかった〜。 　やはり、北海道の冬の魚は美味しいと、あらためて思った。

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